SÉANCE DU 9 AVRIL 617 



des observations faites avec une nouvelle méthode histochimique, 

 la cytase, admise par Griiss ; les recherches faites pour démon- 

 trer la laclase et la coagulase ont donné un résultat négatif ; 

 celles qui ont été faites pour l'invertase, la maltase, la catalase 

 (H. V. Laer) et l'oxydase ont donné, au contraire, un résultat 

 positif (i). 



J'ai pu établir aussi que pour l'amylase de l'orge germé, la 

 meilleure concentration acide est d'environ o,3 p. loo (en gr. 

 d'acide chlorhydrique), tandis que la protéase et la lipase sont 

 plus actives, environ à o,l\ p. lOO. 



J'ai étudié ensuite la vitesse de réaction en rapport avec la con- 

 centration de l'extrait et sous l'action du contenu gastrique d'un 

 Homme sain, ou du suc gastrique de Chien, obtenu au moyen 

 d'un estomac de Pavlov. J'ai pu voir que la vitesse de réaction 

 de l'amylase de l'orge germé est directement proportionnelle à 

 la quantité absolue d'extrait (empois d'amidon à 2 p. 100), et 

 que, en augmentant graduellement le volume d'extrait, sans en 

 augmenter la quantité, la vitesse de réaction décroît par rapport 

 à la quantité d'eau que l'on ajoute. 



La protéase, la lipase, l'amylase du malt agissent, soit en pré- 

 sence de suc gastrique de Chien (acidité en gr .de HCl = 2-2,5 

 p. i.ooo), soit en présence de contenu gastrique d'Homme (aci- 

 dité en gr. de HCl = 1-1,8 p. i.ooo), et les propriétés digestives 

 du suc gastrique de Chien et du contenu gastrique d'Homme, 

 ne sont pas empêchées par les enzymes du malt. 



{Institut physiologique de l'Université de Rome, dirigé par le 



P' S. Baglioni). 



Recherches sur le dosage des savons dans le sérum sanguin, 



par P. Lemeland, 



Les traités modernes de technique biochimique ne décrivent 

 pas de méthode pour le dosage des savons. Cepeiidant, depuis les 

 recherches d'Hoppe-Seyler, leur présence dans le sérum san- 

 guin n'a jamais été mise en doute. Leur étude qualitative et 

 quantitative présente un grand intérêt physiologique. On saisit 

 a priori les difficultés qu'on rencontre pour établir une technique 

 de dosage des savons. Leur extraction quantitative est facile, 

 mais lorsque l'on veut les doser, on s'aperçoit que : 1° il n'existe 

 pas de solvant spécifique des savons permettant de les isoler par 



(1) Bollet. R. Accad. Méd., Rome, vol,. XLVI, 1920. 



