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extraction directe, à l'exclusion des autres lipoïdes sanguins ; 

 2° il n'y a pas de solvants des lipoïdes dans lesquels un mélange 

 de palmitates, stéarates, oléates, etc., soit rigoureusement inso- 

 luble. L'existence des phénomènes de solubilité réciproque qu'en- 

 traîne la présence de graisses neutres, phosphatides, choles- 

 térine, etc., permet de comprendre facilement qu'un isolement 

 absolument rigoureux, soit impossible. 



Il en résulte que toute méthode de dosage des savons, néces- 

 sitant un isolement préalable, ne pourra donner que des valeurs 

 approchées. En un mot, la difficulté du dosage réside essentielle- 

 ment dans l'isolement des savons, et non dans le dosage qu'on 

 fait facilement par pesée des acides gras. Parmi les solvants 

 organiques dans lesquels les savons sont réputés insolubles, quel 

 est celui qui permet d'arriver le plus près possible du but à 

 atteindre .^* C'est ce que nous nous sommes efforcés de déterminer 

 dans un travail, dont le détail sera prochainement publié. 



Au cours de ces recherches, nous avons : 



1° Fixé les conditions de dessèchement de l'extrait alcoolique 

 obtenu en épuisant le sérum dans l'appareil de Kumagawa. 

 2° Vérifié les résultats de nos devanciers touchant l'influence 

 considérable qu'exerce la moindre trace d'eau sur la solubilité 

 des savons dans la benzine, l'éther, etc. 3° Déterminé, par com- 

 paraison, le meilleur solvant à employer pour séparer les sa- 

 vons d'avec les autres lipoïdes. 4° Utilisant les méthodes anté- 

 rieurement décrites par nous, nous avons contrôlé les résultats 

 obtenus afin de voir : a) Si les acides gras attribués par nous aux 

 savons ne provenaient effectivement que de ces composés ; 

 b) S'ils étaient complètement débarrassés de cholestérine ou au- 

 tres substances insaponifiables, etc. 



L'ensemble de nos essais nous a conduits à la technique sui- 

 vante : les alcools de précipitation et d'extraction, réunis, sont éva- 

 porés dans le vide au bain-marie (70°), sous une pression de i5 à 

 20 millim. de Hg. Les dernières traces d'eau sont entraînées par 

 adjonction d'alcool absolu. Le résidu est extrait 3 fois à l'ébulli- 

 tion (réfrigérant à reflux) par l'éther absolu. Les extraits éthérés 

 sont réunis, concentrés, centrifugés. Le culot de centrifugation 

 est dissous dans l'eau bouillante, puis réuni aux parties adhé- 

 rentes restées dans le ballon. On saponifie ; les acides gras sont 

 isolés, purifiés, séchés et pesés par la technique de Kumagawa- 

 Suto (i). 



Dosage des savons du sérum pai' pesée de leurs acides gras. 19 prises de 

 3o ce. d'un même sérum de Cheval. Savons restant dans l'extrait alcoolique 



(i) Pour éliminer certaines impuretés azotées. 



