SÉANCE DU 18 JUIN 145 



Moro signale en passant que le bifide apparaît dans les selles du jeune 

 chien alimenté au lait de femme; mais je n'ai trouvé nulle part le détail 

 de cette expérience. 



Conclusion : Si on alimente un jeune chien au lait de femme, la flore 

 intestinale de cet animal se modifie et arrive à ressembler presque com- 

 plètement à la flore du nourrisson au sein. 



[Travail du laboratoire de pathologie générale.) 



Graisses neutres et acides gras dans les selles des nourrissons, 

 par Grégoire Jacobson. 



J'ai montré dans une communication à la Société de Biologie (6 jan- 

 vier 1906) que les acides gras et les savons se coloraient d'une façon 

 intense par les couleurs basiques d'aniline, tandis que les graisses 

 neutres, traitées par ces mêmes couleurs, restaient absolument incolores. 

 Presque en même temps [Soc. BioL, '2.3 déc. 1905), Camus et Pagniez 

 avaient publié des conclusions analogues. 



Je pensais pouvoir utiliser cette réaction colorante pour distinguer 

 dans les selles des nourrissons des gouttes d'acides gras et des gouttes de 

 graisses neutres; les traités de scatologie signalent, en eff'et, que les 

 graisses neutres et les acides gras peuvent se montrer dans les selles 

 sous forme de gouttes, mais qu'on ne peut distinguer les unes des 

 autres. 



Depuis ma communication à la Société de Biologie, j'ai appliqué un 

 très grand nombre de fois le procédé de coloration en question à l'étude 

 des selles, et j'ai été frappé par le fait suivant : toutes les gouttes de 

 graisse des selles prennent les couleurs d'aniline, bien qu'à un degré 

 très différent. Or, les recherches chimiques ont démontré que les selles 

 des nourrissons contenaient une forte proportion de graisses neutres. 



Les recherches que j'ai instituées en vue d'élucider ce fait en appa- 

 rence paradoxal, m'ont permis d'en donner l'explication suivante : Si 

 les graisses neutres restent incolores en présence des couleurs basiques 

 d'aniline, il suffit qu'elles soient mélangées aune petite quantité d'acides 

 gras pour prendre la couleur, et l'intensité de la coloration est rigou- 

 reusement proportionnelle à la quantité d'acide gras contenu dans le 

 mélange. 



Ce fait étant rigoureusement démontré par des recherches i?i vitro, il 

 en résulte que toutes les gouttes de graisse des selles sont des mé- 

 langes en proportion variable de graisses neutres et d'acides gras et qu'il 



