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travail de MM. Bierry, Victor Henri et Schaeffer, puis ceux de Lebedew, 

 Friedrich ^Resenscheck, Kudo, et, enfin, le dernier, celui de Leonor 

 Michaëlis, qui s'est occupé de la pepsine et qui a confirmé les faits que 

 j'avais observé deux "ans avant lui, mais auquel ma communication a 

 évidemment échappé. 



J'ai poursuivi ces recherches en perfectionnant ma technique. J'ai 

 réussi, en particulier, à me débarrasser des phénomènes électrolytiques 

 dans les ferments étudiés, et cela grâce aux conseils- de M. Lapicque 

 pour le choix des électrodes. 



J'exposerai ailleurs, en détail, la méthode et les appareils que j'ai 

 employés. 



Les expériences sur l'action du courant galvanique sur la pepsine ont 

 été faites de deux manières : 



I. — Dans une première série d'expériences, j'ai étudié simplement 

 l'action du courant sur une solution de pepsine chlorhydrique ou sur du 

 suc gastrique de chien. 



On constate, dans ces conditions, que si on fait agir un courant de 

 0,3 à 0,6 voltcentimètres et de 0,0001 à 0,0005 ampère pendant douze 

 heures, le liquide total est affaibli par rapport au liquide témoin. Si, le 

 voltage restant le même, l'intensité augmente, la destruction de la pep- 

 sine augmente avec l'intensité et devient extrêmement rapide pour des 

 intensités au-dessus de 0,001 ampère. 



Si on augmente le voltage en gardant la même intensité, la destruction 

 augmente encore, mais moins que dans le premier cas. 



II. ^Dans une autre série d'expériences, j'ai changé le dispositif. J'ai 

 versé dans un tube en U une certaine quantité d'ovalbumine et ai 

 plongé ensuite le tube dans de l'eau chaude, de manière à avoir dans le 

 bas du tube une colonne d'albumine coagulée fixe séparant le tube en U 

 en deux portions, une droite et une gauche. De chaque côté, on verse 

 alors la solution de pepsine chlorhydrique et on envoie un courant. En 

 général, mes expériences ont été faites avec un champ de 0,5 à 0,6 volt- 

 centimètres et une intensité ne dépassant pas 0,0001 ampère. 



Dans ces conditions, on observe au bout d'une heure déjà une attaque 

 de l'ovalbumine du côté positif; cette attaque augmente et atteint un 

 maximum au bout de huit à neuf heures. 



Il n'y a rien de pareil du côté négatif. 



L'albumine du côté positif est en partie simplement solubilisée et en 

 partie peptonisée. On trouve, en effet, des peplones et des albumoses du 

 côté positif et pas d'albumoses ni peptones du côté négatif. 



Le courant électrique pousse donc la pepsine du côté positif dans 

 l'albumine, le contact y est plus intime et la digestion se fait. Au con- 

 traire, du côté négatif, la pepsine s'éloigne de la surface libre de l'al- 

 bumine pour monter vers l'électrode négative. 



