SÉANCE DU 24 JUILLET 271 



Donc, rinfluence gustative ne s'est manifestée que sur la durée de la 

 première contraction statique et une fois seulement sur la deuxième, 

 mais elle ne modifie pas la plus grande partie de la courbe. J'ai eu beau 

 multiplier les expériences, il en a toujours été de même. Cela s'explique 

 aisément : dans un ergogramme de Mosso qui est toujours de durée 

 assez restreinte, l'influence gustative peut à la rigueur se montrer sur 

 toute son étendue, mais dans une courbe statique, de durée beaucoup 

 plus longue, cette influence ne s'exerce que dans la même mesure 

 restreinte, c'est-à-dire dans le début, puis s'éteint. 



Chez les deux autres sujets, l'influence gustative s'est exercée de la 

 même façon, mais avec l'alcool seulement. 



Dans une seconde série d'expériences, j'ai fait avaler le liquide sucré ou 

 alcoolique après que le sujet l'eut gardé quinze secondes dans la bouche, et 

 j'ai pris immédiatement la courbe statique, en la comparant, comme toujours, 

 à une courbe préalable sans sucre ni alcool. Les modifications sont alors les 

 suivantes : chez un sujet, même résultat que dans les cas précédents où les 

 liquides n'ont pas été avalés. Chez deux auti^es sujets, la courbe a été plus 

 élevée au début et à la fin, mais pas dans sa partie moyenne. Voici un de 

 ces exemples : 



Paul N... 



Courbe sans sucre 71 66 54 48 37 22 20 :I8 



Repos, 1 h. 15. 

 30 grammes de glucose avalés après être restés 15 secondes 



dans la bouche . . . . 88 63 50 49 34 26 25 28 



Le lendemain matin, même heure. 



Sans alcool 67 62 55 52 36 23 18 20 



18 grammes d'alcool avalés après être restés 15 secondes dans 

 la bouche 91 61 51 46 31 29 31 32 



Chez trois autres sujets encore, les courbes, dans les mêmes condi- 

 tions, se sont montrées sous diverses formes : tantôt augmentées au 

 début et à la fin, tantôt au milieu, tantôt dans toute leur étendue, tantôt 

 au contraire les courbes étaient abaissées dans leur partie moyenne ou 

 finale. Celte période, qu'on peut appeler période variable, peut durer 

 dix à cpinze minutes en moyenne. C'est au bout de vingt minutes au 

 moins qu'on voit se manifester le mieux et le plus régulièrement les 

 effets du sucre et de l'alcool sur l'endurance, effets que nous expose- 

 rons ultérieurement. 



Cette période variable s'explique par ce fait que, pendant la durée de 

 la courbe statique, l'absorption de la substance — sucre ou alcool — a 

 lieu dans une certaine mesure, et l'action de cette absorption vient com- 

 pliquer l'action gustative. 



[Recherches du laboratoire des Hautes Etudes 

 pour Cétude physiologique du travail.) 



