SÉANCE DU 6 ÎMOVEMBKE 475 



En même temps que la myéline, la substance qui remplit les inci- 

 siires de Schmidt et Lanterman gonfle; il en résulte une dilatation de 

 ces fentes, grâce à laquelle est mise en évidence une membrane en 

 entonnoir qui les cloisonne depuis le cylindraxe jusqu'à la gaine de 

 Schwann. 



Les formations bacillaires que je viens de décrire appartiennent certai- 

 nement, par leur morphologie, à la catégorie des mitochondries. Au point 

 de vue de leurs réactions colorantes, elles présentent des particularités 

 fort intéressantes ; dans la moelle il m'a été impossible de les mettre en 

 évidence en même temps que les mitochondries des autres éléments; la 

 lixalion directe dans le bichromate acétique permet de les colorer 

 d'une façon intense, ainsi que les globules d'insertion des flagella épen- 

 dymaires; quelques granulations nucléaires, le nucléole basophile des 

 cellules nerveuses, enfin quelques fibres névrogliques, se colorent 

 également. Mais si les pièces ont passé par le formol avant le bichrouiate 

 acétique, les mitochondries des autres éléments et les réseaux de neuro- 

 kératine se colorent, à l'exclusion des mitochondries de la gaine du 

 myéline. 



Le bichromate osmié ne permet pas davantage de colorer ces dernières, 

 ni les globules épendymaires; par contre, les fines mitochondrie» des 

 celuUes épendymaires sont colorées, après l'action de ce réactif, aussi 

 bien que celles des cellules nerveuses et névrogliques. 



En terminant cette note je tiens à faire remarquer que la présence de 

 formations mitochondriales dang l'épaisseur d'une substance protoplas- 

 mique qui passe pour avoir des réactions aussi spéciales que le réseau 

 de neurokératine, est un fait intéressant pour l'histoire des mitochon- 

 dries en général. 



Nouvelle méthode pour différencier le lait cuit du lait cru, 

 par A. RocHAix et L. Thevenon. 



Il s'agit d'une nouvelle méthode permettant de vérifier si un lait a 

 subi un chauffage minimum de 85 degrés (pasteurisation ou chauffage 

 direct). 



L — Cette méthode est basée sur la réaction que donne le pyramidon 

 en présence des oxydants, réaction qui se manifeste par une coloration 

 vioFette. 



Les réactifs nécessaires sont les suivants : 



1° Solution : l^yramidon, 2 grammes; eau distillée, 50 grammes. 



2° liau oxygénée à 12 volumes. 



3"^ Sulfate de manganèse ou chlorure de calcium en solution à 1/5. 



4° Solution d'acide acétique à 1/5. 



