DE 

 CHAUFFE 

 PRÉALABLE 



nu 

 suc 



5 

 10 

 30 



5 

 10 

 30 



1 



2 



5 



10 



30 



TEMPS NÉCESSAIKE A LA COAGULATION' A 40° DE 5 C. C. LAIT BOL'ILLI 

 ACIDULÉ A 10 MOL. MILLIG. HCl ET EMPRÉSURÉ AVEC C.C. 50 SUC 

 DES CHAMPIGNONS SUIVANTS, CHAUFFÉ PRÉALABLEMENT AUX TEMPÉRA- 

 TUBES SUIVANTES : 



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75 degrés. 



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85 degrés. 



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43 



degrés. 









m. s. 



m. s. 



m. s. 



m. s. . 



m. s. 



m. s. 



m. s. 



m. s. 



m. s. 



m. s. 



1.30 



2.30 



1.45 



1.10 



0.15 



0.15 



2.40 



1.10 



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0.25 



2 » 



2.50 



2 .- 



1.10 



0.15 



0.15 



2.40 



1.10 



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0.25 



3.20 



3.20 



2.30 



1.10 



0.15 



0.15 



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1.10 



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0.25 



6 » 



3.40 



3 » 



1.10 



0.15 



0.15 



2.50 



1.10 



8 » 



0.25 



9 .. 



4.15 



3.40 



1.20 



0.20 



0.15 



3 » 



1.15 



8.30 



0.25 



90 .. 



7 " 



6 .. 



1.30 



0.30 



0.20 



3.15 



1.25 



11 » 



0.25 









30 



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és. 









6.20 4 .. 



3.30 



1.15 



0.15 



0.15 



2.40 



1.10 



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0.25 



6.30 16 « 



6.30 



1.20 



0.15 



0.15 



2.40 



1.10 



9 .. 



0.25 



50 " 



20 >. 



1.40 



0.20 



0.15 



2,40 



1.20 



10.30 



0.25 



(^) 1 (1) 

 1 



55 » 



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0.30 



0.20 



3 » 



1.45 



11.45 



0.25 



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3.30 



0.50 



0.25 



6.15 



2.30 



16 .. 



0.25 



00 



degrés. 









0.45 



0.15 



4.30 



1,15 



16 .. 



0.25 



1.20 



0.20 



9 .. 



1,20 



27 - 



0.25 



5.30 



0.30 



16 » 



5.45 



40 » 



0.25 



16 .. 



1 >> 



25 .. 



16 » 



45 « 



0.25 



45 » 



4 .. 



60 " 



47 .. 



55 '■ 



0.30 



1 « 



8.45 



2 » 



18 .. 



0.25 



12.30 



25 » 



4 .. 



32 '' 



0.25 



75 » 



80 » 



15 » 



45 » 



0.30 



1 ■ 



i (.) 



45 >> 



(1) 



55 .' 

 65 » 



0-45 

 2 '■ 



4 .. 



20 .. 



0.40 



14 .. 



35 » 



2.15 



120 .. 



50 » 



10 » 



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60 « 



20 » 



aj 



80 • >. 





m. s. 



0.10 



0.10 

 0.10 

 0.10 

 0.10 

 0.10 



0.10 

 0.10 

 0.10 

 0.10 

 0.10 



0.10 

 0.10 

 0,10 

 0.10 

 0.10 



0.10 

 0.10 

 0.10 

 0.15 

 0.30 



0.10 

 0.10 

 0-1^ 

 0.20 

 0.40 



0.15 

 0.25 

 1.10 



2.10 

 7.45 



1.20 

 2.30 

 4.15 

 8.30 

 30 ■• 



16 

 34 



60 

 130 



(1) 



(1) Pas do coagulation au bout de 150 minutes. 



