SÉANCE DU 11 DÉCEMBRE 699 



à-vis de l'alizarine sulfo-conjuguée), ont été additionnés de levure, et on 

 a fait la numération par la méthode des plaques du nombre de cellules 

 vivantes, au moment oii on a fait le mélange et après des durées crois- 

 santes de contact. Le nombre de cellules, impossible à déterminer à 

 l'origine et au bout de 30 minutes, tellement il était grand, a été 

 réduit à 136 au bout de 2 heures, et à 50 après 5 heures. 



Le résidu de la première distillation, essayé de même, après filtration 

 sur bougie de porcelaine, est inactif, et son inactivité est démontrée 

 d'ailleurs par la rapidité avec laquelle il est envahi par des microbes 

 divers. Le liquide distillé actif nous a fourni quelques-unes des réactions 

 caractéristiques des aminés, que nous mentionnerons ci-après. 



Dans une autre série d'opérations oii le liquide distillé dans le vide 

 et recueilli dans l'acide sulfurique a été de nouveau redistillé après 

 alcalin isation sous la pression normale, en recueillant le distillât dans 

 l'acide chlorhydrique, nous avons obtenu par évaporatîon au bain-marie 

 d'abord, puis dans le vide, un résidu formé par un mélange de 

 chlorhydrates bien cristallisés, dont le poids, pour une opération dans 

 laquelle le volume de liquide distillé a été d'un litre, s'est élevé à 

 12 centigrammes. 



5 centigrammes de ce produit, dissous dans 50 centimètres cubes d'eau, 

 puis alcalin isés par la soude, ont donné avec la levure Logos les résultats 

 suivants, indiquant le nombre de colonies par centimètre cube : 



. A l'origine. Après 1 heure. Après 2 heures. Après 6 heures. 



Innombrables. 540 121 32 



D'autre part, avec une portion des chlorhydrates obtenus, nous avons 

 constaté les réactions caractéristiques suivantes des aminés : précipité 

 jaune abondant avec le réactif de Nessler; réaction des carbylamines ; 

 réaction des sénévols. 



Nous ajouterons qu'avec de la levure séchée à 35 degrés nous n'avons 

 obtenu que des traces de chlorhydrates cristallisés, qui nous ont suffi 

 néanmoins pour constater leur action toxique sur la levure Logos et 

 pour faire la réaction des carbylamines. Avec de la levure qu'on a 

 préalablement laissée vieillir par un séjour d'une dizaine de jours à la 

 température ordinaire, on n'obtient aucune trace de chlorhydrates 

 cristallisés, et on ne peut constater aucune action bacléricide. 



Les propriétés bactéricides des macérations de levure, qui, d'après les 

 expériences que nous venons de rapporter brièvement, sont indiscuta- 

 blement attribuables à la présence d'aminés, nous ont tout naturelle- 

 ment conduits à une étude systématique des propriétés microbicides de 

 cette classe de composés, dont la toxicité sur les animaux a été depuis 



