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h) Dans tout ensemencement simultané du bacille perfringens et du 

 bacille bulgare, on observe le développement en symbiose des deux 

 germes sans aucun arrêt de culture de la bactérie anaérobie. L'acidité 

 du milieu limite néanmoins son pouvoir tryptique. 



Ainsi le tube de lait cacheté BP 9. il. 1. reçoit le 9 novembre une 

 goutte de culture des deux germes. Le lendemain il est et restera pris 

 en masse sans liquéfaction secondaire. 



Le 23 et le 25 novembre, les repiquages sur lait bas donnent une 

 culture pure de bacille bulgare, les repiquages en œuf cacheté donnent 

 une culture luxuriante et tryptique de bacille perfringens. Le 30 no- 

 vembre, le repiquage en lait bas échoue. Car le bulgare est mort dans 

 la symbiose où le perfringens résiste. 



c) Dans toute culture de bacille bulgare, le bacille perfringens peut 

 d'autant moins se développer que la durée de préséance du bacille 

 bulgare est plus longue. Après vingt-quatre heures, la symbiose se 

 continue avec suspension du pouvoir tryptique. Après soixante-douze 

 heures, les résultats sont variables, ils deviennent nuls plus tard. 



Il faut avoir soin de faire les ensemencements avec trois à quatre 

 gouttes de culture; car un ensemencement trop pauvre peut ne pas 

 donner de résultat. 



Comme exemples, le tube BP 9. 11. 3. lait cacheté est ensemencé le 

 9 novembre avec du bacille bulgare; le 11 il reçoit trois gouttes de 

 culture du bacille perfringens. Or, les 23 et 25 novembre les repiquages 

 donnent en lait bas et œuf cacheté des cultures pures des deux germes; 

 mais le 30 novembre, si la culture en œuf cacheté donne du bacille per- 

 fringens, la culture en lait bas échoue ; le bacille bulgare est donc mort 

 sans atteindre la vitalité du perfringens. 



Donc pour le bacille perfringens, nous n'observons pas la loi de 

 rincontamination du lait caillé. 



Par contre, le tube BP 2. 12. 1. culture de bulgare en lait cacheté 

 entrave le développement des spores de perfringens surajoutés vingt- 

 quatre heures après. 



d) Quant au mécanisme de la suspension du pouvoir tryptique, il 

 réside uniquement dans l'acidification du milieu. Ainsi de nombreux 

 tubes de culture en lait cacheté du bacille bulgare mort ou vivant, 

 neutralisés avec précaution par une solution alcaline faible, ont 

 permis une végétation luxuriante du bacille perfringens avec liquéfac- 

 tion de la caséine. De même, le caillot de tubes mixtes a été liquéfié par 

 la réapparition du pouvoir tryptique due à la neutralisation du 

 milieu. 



En résumé, la symbiose du bacille bulgare et du perfringens n'est 

 suivie que dans des conditions tout à fait spéciales de la disparition de 

 la bactérie anaérobie. Il est toutefois légitime de noter que malgré cette 



