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Loire des acides organiques est augmenté par les produits de la digestion 

 des albuminoïdes et par les sucres. 



Au point de vue diététique on pourra à volonté modifier quantitative- 

 ment les sécrétions pancréatique et intestinale en faisant ingérer aux 

 malades des peptones, des sucres et des acides organiques. 



Influence de la peptone sur l'action sécrétoire 

 des acides minéraux et organiques sur la sécrétion pancréatique, 



par Ai.BKMT Frouin et S. Marbé. 



Dans une communication antérieure (i) Tun de nous a montré que si 

 Ton introduit dans Tintestin d'un animal muni d'une fistule pancréatique 

 temporaire une solution d'HCl renfermant de la peptone, la sécrétion 

 pancréatique est plus faible que celle produite dans le même temps 

 SOUS l'influence d'une même quantité de solution chlorhydrique pure. 



Inversement, l'injection dans l'intestin d'une solution d'HCl renfer- 

 mant du lactose ou du saccharose provoque une sécrétion pancréatique 

 plus abondante qu'une solution d'HCl pure. 



Nous nous sommes demandé quel était le mécanisme de l'action inbi- 

 bitrice de la peptone et de l'action renforçante des sucres sur l'action 

 sécrétoire de l'IlCl, 



Nous' avions expérimenté avec de la peptone de Defresne qui est acide 

 au tournesol ou avec de la peptone de Witte neutralisée ou même légè- 

 rement acidifiée avec de l'HCl et nous avions toujours obtenu un résultat 

 identique. L'hypotlièse d'une combinaison entre la peptone et l'HCl 

 et de la fixation d'une partie de l'HCl devait donc être rejetée, puisque 

 la peptone avait été préalablement acidifiée; nous avons cherché à 

 savoir si cette action inhibitrice de la peptone était spécilique vis-à-vis 

 l'HCl. Nous avons expérimenté avec divers acides minéraux et orga- 

 niques en suivant le dispositif expérimental indiqué dans la précédente 

 communication. 



Le tableau suivant résume les résultats de nos expériences. 



On voit d'après le tableau précédent que la peptone diminue très net- 

 tement Faction sécrétoire des acides minéraux et qu'elle augmente au 

 contraire l'action sécrétoire des acides organiques. 



Cette difiFérence d'action soulève une foule de questions : la peptone 

 empêche-t-elle la formation de sécréline; s'oppose-l-elle à la résorption 



(1) Albert Frouin. lulluence des produits de la digestion des albuminoïdes 

 et des sucres sur l'aclion sécrétoire de l'HCl sur la sécrétion pancréatique. 

 Comptes rendus de la Soc. de BioL, t. LXIII, p. 519, 1907. 



