SOCIETE DE BIOLOGIE 



lumière, c'est ce fait de la fréquence de la réaction de Wassermann chez 

 les scarlatineux atteints de lésions hépatiques. 



[Travail de l'hôpi/al Claude- B ernard et du laboratoire 

 de M. le D^ Widal, à Vhopilal Cochin.) 



L'oxydation et l'uydrolyse du glycogènk sous l'action 



DU PEROXYDE d'uYDROGÈNE, 



par M""= Z. Gruzewska. 



Dans des communications antérieures (1), j'ai indiqué dans ses traits 

 généraux l'hydrolyse et l'oxydation que subissaient, sous l'action du 

 peroxyde d'hydrogène, quelques polysaccharides complexes. J'ai montré 

 aussi de quelle façon différente cette hydrolyse s'effectue pour les deux 

 constituants de l'amidon : l'amylose et l'amylopectine. Si Ton soumet 

 100 centimètres cubes d'une solution de glycogène à 1 p. 100 à l'action 

 de H^'O^ pure (o centimètres cubes) à une température de 37 degrés 

 centigrades on observe les phénomènes suivants : 1° la solution opales- 

 cente de glycogène devient de plus en plus limpide pour être entière- 

 ment transparente vers le cinquième jour. Ceci constitue une différence 

 avec l'amylopectine dont les solutions deviennent (dans les mêmes 

 conditions) entièrement transparentes après vingt-quatre heures et avec 

 l'amylose, dont une partie rétrograde et ne se décompose que très 

 lentement. 



2° Tant que la solution de glycogène est opalescente, elle se colore 

 en rouge brun par la solution iodo-iodurée. Quand elle devient entière- 

 ment limpide, elle ne se colore plus par l'iode. 



3° Cette solution limpide donne un précipité blanc avec dix fois son 

 volume d'alcool à 95 degrés. Ce précipité est une achroodextrine qui, à 

 son tour, diminue dans le liquide de plus en plus, pour disparaître 

 entièrement (pour une solution de glycogène à 1 p. 100) vers le 

 douzième jour (2). Si, dans une solution de glycogène à 1 p. 100 avec 

 5 p. 100 de ^^0^ à la température de 37 degrés centigrades, on fait des 

 prises successives toutes les 24 heures, on peut suivre l'oxydation, par 

 exemple sur 1 centimètre cube de liquide, en déterminant l'acidité par 

 un titrage avec NaOH au 1/10 N. La disparition de IFO'' est mise en 



(1) Z.-G. Gruzewska. Action du peroxyde d'hydrogène sur le glycogène^et 

 quelques autres polysaccharides. Comptes rendais de la Soc. de •Biol., t. LXIII, 

 1^07, p. 224. 



(2) Ces transformalions ont lieu de même dans les liquides légèrement 

 alcàlinisés. . , 



