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doptères hivernant dans Fœuf, comme Porthetria dispar Linn., on ne 

 constate rien de semblable. L'hivernation est pour elles une période de 

 vie latente à la fin de laquelle l'insecte est semblable à ce qu'il était au 

 début. 



Pendant toute la longue période dliivei nation, les tissus de YjS. heli- 

 cinella sont ainsi soumis à une forte pression résultant de la pléthore 

 d'abord du tube digestif, puis des glamU's séricigènes ; ces orga,aes 

 agissent comme un vérilable moule interne qui, par sa rigidité, imprime 

 définitivement aux tissus larvaires renronloment embryonnaire qui per- 

 siste et se maintient chez la chenille éclose. 



En résumé : 1° l'enroulement des chenilles d'Epichnopteryx helicu 

 nella n'est pas une acquisition secondaire, elle est la reproduction d'un 

 stade commun à toutes les larves de Lépidoptères ; 



2° La persistance de l'enroulement primitif chez cette espèce est la 

 conséquence de la pression exercée sur tous les tissus larvaires pendant 

 la longue période d'hivernation par les substances inertes et compactes 

 (vitellus, soie) accumulées dans le corps. 



Recbehcues sur le passage a travers les parois poreuses 



DE l'aNAEROXYDASE DU LAIT DE VACRE CRU, 



par .1. Sartrou. 



Dans une note communiquée à l'Académie des Sciences en janvier 

 dernier, en réponse à une note antérieure de MM. Bordas et Touplain, 

 je me suis surtout attaché à montrer que le dégagement d'O constaté 

 par ces auteurs dans l'action du caséinate de chaux sur H^O"^ était dû, 

 non au caséinate de chaux, mais aux ferments lactiques ensemencés 

 dans le lait et entraînés dans la précipitation de ce corps. La caséine 

 du lait bouilli ne dégage, en présence de H^0^ que des quantités très 

 faibles d'O, c. c. 6, au lieu de 7 c. c. 5 dégagés par la même quantité 

 de caséine provenant du même lait non bouilli. 



Venons-en à la présence d'un ferment oxydant indirect dans le lait 

 de vache cru. 



Si on sépare par un moyen quelconque, coagulation spontanée, addi- 

 tion d'acide lactique, les éléments solubles du lait des éléments inso- 

 lubles, on constate, après que leur séparation a été efTectuée par le 

 filtre de papier, que le lactosérum donne avec la paraphénylène diamine 

 etlegaïacol, en présence de H^0'\ des réactions positives très nettes, 

 preuves de la présence dans ce lactosérum d'une anaeroxydase soluble. 

 De plus, par des lavages de la caséine à l'eau distillée, on lui enlève la 

 propriété de colorer le gaïacol. De l'ensemble de ces deux faits, corro- 



