620 SOCIKTÉ Dli BIOLOGIli 



Une quantité connue d'huile de coton (nous nous sommes toujours 

 servis de la même huile) est introduite émulsionnée ou non avec de l'eau 

 dans l'estomac par la sonde œsophagienne, et dans l'intestin grêle après 

 laparotomie, ou dans le rectum en lavement. L'animal est mis au préa- 

 lable, suivant les expériences, dont on verra plus loin le détail, en état de 

 jeûne ou en état de digestion. Après un temps variant de une heure à 

 deux heures, le chien est sacrifié; Thuile restant dans le tube digestif 

 est relirée, et on prélève une quantité connue sur laquelle sera effec- 

 tuée l'analyse. Cette huile mélangée à du sable est immédiatement 

 portée à 95 degrés pour éviter toute action ultérieure des ferments, puis 

 abandonnée à l'étuve jusqu'à poids constant. 



Le mélange graisseux est alors desséché, puis épuisé au Soxhlet par 



de l'éther à 66 degrés B.; l'éther est ensuite évaporé; on obtient 



comme résidu la matière grasse : graisse et acides gras. 



2N 

 Les acides gras sont dosés à l'aide d'une solution de — de soude en 



présence de la phénolphtaléine et la graisse par différence; toutefois, 

 comme vérification, on effectue sur le mélange neutralisé une sapo- 

 nification par la potasse alcoolique en suivant la technique habituelle 

 (Indice de sponification). 



Estomac. — Voici les résultais : 



a) Chiens en digestion au préalable. 



1" Chien, poids : 10 /ci/. A 3 h. 20, ingestion de 75 grammes de viande; à 

 3 h. 40, introduction par la sonde œsophagienne du mélange suivant : huile 

 de coton, 20 grammes; eau, 8 grammes; 5 h. 30, l'animal est sacrifié. 



Saponification : 3,5 p. 100. 



2° Chien, poids : 14 kil. 300. A 3 /i. 20, ingestion de 15 grammes de viande; à 

 3 h. 33, introduction parla sonde œsophagienne du mélange suivant: huile de 

 coton 28 gr. 6; eau, H gr. 4; 4 h. 48, l'animal est saciifié. 



Saponification : 3 p. 100. 



3" Chien, poids : 9 kil. A 10 A. 20 du matin, ingestion de 15 grammes de 

 viande, puis introduction par la sonde œsophagienne de : huile de coton, 

 40 grammes, et eau acétique à 6 p. 1000, 15 grammes; à 4 h. 15, sacrifice de 

 l'animal. 

 - Saponification : 13 p. 100. 



4" Chien, poids : 11 kil. 7. A 4 h. 3 on lui fait manger 15 grammes de ten- 

 dons; à 4 h. 23, introduction par la sonde œsophagienne : huile de coton, 

 35 grammes, et eau acétique à 6 p. 1.000, 14 grammes; 6 h. 3, on le tue. 



Saponification : 6,35 p. 100. 



b) Chiens à jeun : 



5° Chien, poids : 10 kil. A 4 h. oO, on lui donne par la sonde œsophagienne: 

 huile de coton, 30 grammes, et eau ordinaire, 12 grammes; à 6 h. 20, on le 

 lue. 



Saponification: 1,28 p. 100. 



