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3 h. 8, injection dans le duode'num de : huile de coton, 50 grammes; eau, 

 20 grammes, éraulsionnés par agitation; 7 h. 15, on le tue. 

 Saponification : 13 p. 100. 



Les expériences que nous venons de relater conduisent aux conclu- 

 sions suivantes. La digestion intragastrique de l'huile de coton est peu 

 importante, en moyenne de 5 p. 100, avec des oscillalions comprises 

 entre 3 et 11,5 p. 100 pour des temps variant de une à deux heures. 



La digestion dans l'intestin grêle, en dehors de l'action du pancréas 

 et du foie, est à peu près nulle ainsi que la digestion rectale. 



La digestion duodénale est importante et nécessite pour s'accomplir 

 une bonne émulsion préalable. Les conditions les plus favorables 

 semblent être l'introduclion d'une émulsion fine chez un animal en 

 pleine digestion. La sécrétine, dans une expérience relatée plus haut, n'a 

 pas paru activer la digestion de l'huile. 



Le mécanisme de la digestion gastrique des graisses a été expliqué, 

 on le sait, soit par une lipase gastrique, soit par un reflux des sucs 

 duodénaux dans l'estomac. Relativement à ce mécanisme, nous avons 

 observés les faits suivants: Chez tous les animaux du dernier groupe 

 (chiens 9% 10% 11", 12% 13% 14%, nous avons trouvé à l'autopsie une quan- 

 tité importante d'huile ayant reflué dans l'estomac. Cependant le mélange 

 huileux avait été injecté sans pression dans le duodénum en dirigeant 

 l'injection vers le bout inférieur de l'intestin. Il est possible que les con- 

 ditions expérimentales aient favorisé le reflux de l'huile ; et nous avons 

 noté chez quelques-uns des chiens des efforts de vomissements pendant 

 le sommeil. En tous les cas, ce reflux, puisqu'il a été constant chez tons 

 les chiens en expérience, paraît tout au moins facile. 



Les analyses de l'huile ayant reflué dans l'estomac onl donné les 

 résultats suivants : pcmr le chien 9% saponification gastrique: 8,1 p. 100; 

 chien 10% saponification gastrique : 7,2 p. 100; chien 12% saponification 

 gastrique :16,8p. 100; chien 13% saponification gastrique: 10,6 p. 100; 

 chien 14% saponification gastrique : 8,7 p. 100. 



A signaler le résultat paradoxal du chien 12% chez lequel la digestion 

 gastrique a été plus intense que la digestion duodénale. 



Nous pensons en raison de ces faits (sans nier ou affirmer l'existence 

 d'une lipase gastrique, dont l'action est au moins faible) que non seule- 

 ment les sucs duodénaux peuvent refluer dans l'estomac pourexpliquer 

 la digestion gastrique des graisses, mais encore que les graisses qui 

 sont déjà en voie de digestion peuvent refluer mélangées à des acides 

 gras déjà libérés et que, d'autre part, dans le mélange graisses et sucs 

 duodénaux, les actions fermentatives peuvent se poursuivre après 

 reflux dans l'estomac. 



