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qu'elle comporte diverses causes d'erreur. Or, de nouvelles recherches 

 de contrôle, faites dans des conditions expérimentales plus rigoureuses, 

 nous en ont fait apercevoir plusieurs. Ainsi la simple coloration à l'hé- 

 matéine-éosine, dont nous nous servions parce qu'elle nous paraissait 

 suffisante et plus expéditive que la coloration de Gram, précédemment 

 employée par l'un de nous avec M. Foix, laissait échapper à la numéra- 

 tion un nombre parfois assez considérable de levures, en même temps 

 qu'elle exposait à prendre pour des levures incluses certaines vacuoles 

 leucocytaires. D'autres conditions encore, inhérentes aux extraits 

 d'organes, au facteur personnel de l'opérateur, ajoutaient à l'apprécia- 

 tion des résultats de nouvelles causes d'incertitude. 



Nous estimons, par suite, que ces recherches doivent être reprises 

 sur de nouvelles bases et qu'on ne saurait tenir actuellement pour 

 démontrée l'existence de propriétés spécifiques dans les globules 

 blancs. 



Nous ne voulons donc pas laisser subsister plus longtemps des faits 

 que nous avons reconnus inexacts, ni les interprétations que nous en 

 avions déduites. 



DÉDOUBLEMENT DE l'aLDÉHYDE ÉTHYLIQUE EN ACIDE ET ALCOOL 

 PAR LES TISSUS ANIMAUX, 



par F. BATiiLLi et L. Stern. 



Le foie de plusieurs animaux, comme nous l'avons montré, possède 

 la propriété d'oxyder l'alcool élhylique avec formation d'aldéhyde et 

 d'acide acétique. Cette propriété est due à la présence d'un ferment 

 oxydant, l'alcoolase, qui exige la présence de l'oxygène pour agir. Les 

 foies qui contiennent l'alcoolase oxydent aussi l'aldéhyde élhylique, de 

 manière qu'il est probable que l'oxydation de l'alcool et de l'aldéhyde 

 est due à l'intervention d'une seule oxydase. 



Dans une autre série d'expériences, nous avons recherché si l'alcool 

 et l'aldéhyde pouvaient subir une transformation en absence d'oxygène. 

 Nous avons examiné, à ce point de vue, un grand nombre de tissus, en 

 procédant de la manière suivante : 



A 30 grammes de tissu broyé, on ajoute 4 volumes d'eau et une quantité 

 plus ou moins considérable d'alcool ou d'aldéhyde. Le mélange est versé 

 dans un flacon qu'on remplit complètement. Un second flacon est préparé 

 d'une manière identique. Dans un troisième flacon, pris comme témoin, on 

 introduit i'émulsion de tissu sans ajouter l'alcool ou l'aldéhyde. Les flacons 

 bien fermés sont plongés dans l'eau d'un thermostat réglé à 37 degrés. Au 

 bout d'un temps qui a varié entre une demi-heure et deux heures, on ploDge 

 le premier flacon et le flacon témoin dans l'eau bouillante, où on les main- 



