95S SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 



que, le fixateur étant très progressif, et ne produisant pas de rétrac- 

 tions brusques dans les organismes, on peut obtenir de belles prépara- 

 tions d'Algues unicellulaires rampant sur d'autres Algues, de Vorti- 

 celles, d'Infusoires, de Foraminifères, etc., qui restent en place et bien 

 étalés sur le filament de l'Algue où ils étaient fixés. On peut toutefois, 

 si on craint une déformation ou une rétraction de l'animal, se servir 

 d'une solution de quinone à 1 ou 2 p. 1000 seulement, et la laisser agir 

 le temps nécessaire pour obtenir l'intensité de coloration désirée. 



Il suffit ensuite de monter directement la préparation dans le milieu, 

 sans avoir à pratiquer des colorations successives qui risquent souvent 

 de faire détacher les animaux de leur support. 



Recherches sur l'hydrolyse des protéines par le suc pancréatique, 



par Henri Mathieu. 



La marche de l'hydrolyse a été suivie en se servant de la réaction 

 carbaminique de Siegfried (1). 



I. — Hydrolyse de la gélatine. 



60 cent, cubes de gélatine à 5 p. 100 sont mis à digérer à 40 degrés 

 avec : 



(A). 10 cent, cubes de suc pancréatique de chien (suc de sécrétion 

 pris dans la seconde moitié, sécrétion totale : 700 cent, cubes). 



(B). 10 cent, cubes de suc d'un deuxième chien (prenant le mélange 

 des 400 premiers cent, cubes d'une sécrétion totale de 1 litre). 



(C). 10 cent, cubes du même suc -\- Ca(OH') ajouté jusqu'à neutrali- 

 sation de l'acidité de la gélatine. 



(D). 10 cent, cubes du même suc -f- Na^CO' ajouté jusqu'à neutrali- 

 sation. 



(E). 10 cent, cubes de pancréaline obtenue en expurgeant deux pan- 

 créas de chien pendant quarante-huit heures dans l'éther, étendant 

 l'exudat à 80 cent, cubes. 



(F). Constance de l'activité. 



7 cent, cubes du suc d'un troisième chien (ayant donné 350 cent, 

 cubes et prenant le troisième quart) (25 cent, cubes de gélatine à 

 5 p. 100 -]- 32 cent, cubes provenant d'un mélange de 50 de gélatine 

 -|- 14 de suc ayant digéré deux heures). 



(G). 7 cent, cubes du même suc (sur 50 de gélatine à 5 p. 100). 



(1) Voir Journal de physiologie et de pathologie générale, 6 mai 1909 : «Hydro- 

 lyse par les acides », Mathieu. 



