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sont pas revenus. La condition essentielle à leur réapparition faisait 
défaut. 
D'autre part, nous avons eu l'occasion de reconnaître la présence 
dans l'urine de 7,77 p. 100 des phosphales évacués par un de nos 
élèves qui approchait de sept mois et dont le régime était exclusive- 
ment végétal. 
L'influence de la nature des aliments se trouvant écartée par celte 
double constatation, il nous restait à rechercher celle que pouvait 
exercer la réaction urinaire. 
Dans une élude antérieure, les urines de 45 vaches de différentes 
étables, que nous avions analysées, s'étaient montrées à peu près 
neutres, mais nous n'ignorions pas qu'avec une alimentation appro- 
priée il est toujours facile de rendre une urine alcaline. C'est ce que 
nous avons entrepris sur un aulre de nos animaux. 
Il n'avait guère plus de trois mois. Pendant les deux semaines qui 
précédèrent l'expérience, son régime élait composé de: 
9.271 grammes lait centrifugé. 
1.472 — farine fourragère de riz. 
812 — foin de prairie. 
100 — poudre d'os verts. 
Sur 47 grammes d'acide phosphorique évacués chaque jour, une 
proportion de 67,02 p. 100 passait dans l’urine. L’acidité de celle-ci 
correspondait à 11 gr. 50 d’acide sulfurique par 100 kilos du poids de 
l'animal. Nous l’avons transformée en une alcalinité équivalant à 
19 gr. 32 de soude hydratée, en remplaçant la majeure partie de la 
farine de riz par de très jeunes betteraves extrêmement chargées de 
sels de polasse. 
La ration était devenue la suivante : 
8.113 grammes lait centrifugé, avec. . . . . . . . 20 gr. 14 P30* 
680 — faAineNde riz CU ss US MO OT MODE 
8.940 — D'ELÉERAVE SPC 2 gr. 32 — 
990 — loinidenprairie RE PR ONCE UNE 
100 1 lipoudre/dospverts-i0 CROP MEAMISNOr OO 
Ensemble. . . . . 57 gr. 50 P°0° 
Sur ce total, 11 gr. 93 ont été retenus par l'organisme. La quantité 
évacuée s’est répartie comme suil: 17 gr. 57 dans les fèces et 28 grammes 
dans l'urine, soit pour cette dernière une proportion de 61,44 p. 100, 
très voisine 4 celle de la période précédente. 
L’acidité ou l’alcalinité de l'urine n’exercent donc aucune influence 
sur l'élimination de l’acide phosphorique. 
A partir d'un certain moment, si l'excès des phosphates digérés cesse 
de sortir par la voie urinaire, c'est, semble-t-il, à cause de l'obstacle 
