SÉANCE DU 28 MARS 543 
l'estomac d'un chien. Ce dernier liquide était fortement acide et pepto- 
nifiait énergiquement l'ovo-albumine coagulé. Mais il était impur, 
mélangé à une certaine quantité de salive. L’amylase salivaire, au con- 
tact du suc gastrique, avait perdu toute propriété saccharifiante, mais, 
suivant la règle, elle avait conservé son action zymosthénique. Ainsi 
s'expliquent les fortes quantités de sucre obtenues dans cette expérience. 
QUANTITÉ Exe. III 
en cent. cubes DR AT TRNENA e A 
de . Amidor Amidon Amidon 
suc É eb et 
pancréatique. pUT: suc gastrique artificiel. suc gastrique naturel. 
1 128 OS 018 08034 05047 
1/64 0,032 0,050 0,065 
11/32 0,020 9,075 0,080 
1/16 0,068 0,088 0,092 
1/8 0,075 0,091 0,110 
1/4 0,083 0,095 0,114 
1/2 0,088 0,100 0,119 
L 0,100 0,106 0,130 
2 0,101 0,107 0,150 
Les nouvelles recherches dont nous rapportons aujourd'hui les résul- 
tals, nous semblent confirmer nos conclusions antérieures et serviront, 
croyons-nous, à expliquer les faits contradictoires. 
SUR LA CONSERVATION DE LA COULEUR DES PIÈCES ANATOMIQUES, 
par GIUSEPPE FoRNARIO. 
Malgré de très grands progrès réalisés dans ces dernières années, la 
conservation de la couleur initiale des pièces anatomiques est un pro- 
blème encore incomplètement résolu. 
Les meilleurs procédés, tels que celui de Kayserling, ont l’inconvé- 
nient de modifier la texture histologique et les réactions vis-à-vis de 
cerlains colorants. De plus, leur emploi est fort coûteux à cause de la 
_ forte proportion de glycérine qui entre dans leur composition. 
J'ai été conduit à étudier ce sujet, en constatant que des pièces con- 
servées depuis longtemps dans le formol et complètement décolorées, 
reprenaient une couleur très vive et tout à fait comparable à celle des 
organes frais lorsqu'on les plonge pendant quelques instants dans une 
solution d'acide picrique additionnée d'acide acétique. 
Après divers tâtonnements, voici la technique à laquelle je me suis 
arrêté et qui donne d’excellents résultats : 
Les pièces anatomiques fraiches, non lavées ou lavées à l’eau salée 
