682 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 
quelles on voit, sur un fond homogène, des granulations ultramierosco- 
piques ou submicroscopiques (gelées aqueuses de savons). 
Tout conduit à penser que les gels sans grains correspondent, pour les 
colloïdes à forte liaison avec le solvant, à ce que sont les solutions amicros- 
copiques pour les sols ; les gels à grains sont les homologues des sols qui 
contiennent à la fois des granulations de toutes Les grosseurs (couleurs d’ani- 
line, etc.). En effet, les mêmes actions qui rendent un sol amicroscopique 
rendent une gelée de plus en plus parfaite, de plus en plus homogène. Par 
exemple, nous avons montré l’action de la réaction du milieu sur la grosseur 
des granules des sols (1). Son action sur les gels estanalogue. L’alcalinité rend 
les gels négatifs de plus en plus homogène; l'acidité y fait naître des grains; 
sur les gels positifs, l’action s’inverse. On peut tracer, de la correspondance 
des <ols et des gels, le tableau suivant, en tenant compte des cas intermé- 
diaires. 
GRANULES 
ayant peu de liaison 
avec le solvant 
Solutions peu visqueuses. 
Sols. 
Solutions microscopiques. 
Solutions ultramicroscopi- 
ques. 
Solutions amicroscopiques. 
GRANULES 
liés au solvant, 
imbibés par lui. 
Solutions visqueuses. 
Gels. 
Pâtes (Hydroxydes, etc.). 
Hydrogels plus ou moins 
fluides (glycogène). 
Hydrogels vrais : 
Hydrates colloïdaux, 
blanc d'œuf, plasma, 
bite, suc pancréatique, 
GRANULES 
fortement liés au solvant, 
fortement imbibés par lui. 
Solutions très visqueuses. 
Gelées. 
Gelées enprisonnant des 
cristaux (savons). 
Gelées troubles (savon dans 
l’eau faiblement alcaline, 
phosphate gélatineux). 
Gelées vraies : 
Gélatine, agar, amylo- 
pectine, savon dans 
l’alcool, pectine, col- 
etc. lodion, etc. 
Microscopi- Empois : 
Mélange EST Amidon, savons supé- 
Fe Uliraïricro- rieurs, sucrates alca- 
É scopiques. lino-terreux, etc. 
SUSPENSIONS. | A nicrosco - 
piques. 
Structure du protoplasma et des liquides de l'organisme. — Le proto- 
plasma animal examiné à l’état vivant (animaux unicellulaires, cellules 
du sang, cellules obtenues par dissocialion des organes ou vues sur des 
coupes après congélation) contient souvent un certain nombre de gra- 
nulations microscopiques. Ces granulations ne sont pour ainsi dire 
jamais animées de mouvements brownivns. — Quand les granulations 
sont rares, on voit qu'entre elles le protoplasma est opliquement 
homogène. | apparait uniquement comme une gelée, comme un gel (2). 
(4) C. R. Acad. Sc., 25 novembre 1907. 1 
(2) Les corps albuminoïdes : nucléoprotéides, glycoprotéides, etc., qui ne 
sont solubles que dans une solution alcaline, se présentent d’abord comme 
