850 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 
de particulier sinon que quelques chylifères paraissaient peut-être un 
peu plus blancs qu'à l'ordinaire, je touchai des doigts l'intestin : une 
onde péristaltique se développa sur une certaine étendue; aussitôt, sur 
tout le mésentère correspondant, le réseau chylifère apparut, laiteux, 
dans ses moindres détails, gonflé de chyle; l'intestin, violemment con- 
traclé, était marbré d’un lacis blanc, tandis que dans les régions où il 
était immobile, un peu dilaté par les gaz, il avait conservé sa couleur 
gris-rose et sa transparence. Ayant alors touché un de ces segments 
immobiles, en amont du précédent, l'onde péristaltique se produisit et 
l'injection des chylifères par la lymphe grasse eut lieu avec la même 
violence. 
(Laboratoire du professeur Morat.) 
INFLUENCE DES TISSUS SUR QUELQUES FERMENTS DIGESTIFS 
(PEPSINE ET PANCRÉATINE), 
par M. Loper et Ca. Esmoner. 
Lorsque les ferments digestifs résorbés dans l'intestin ont franchi la 
barrière que leur oppose la glande hépatique, ils trouvent encore dans 
l'organisme un certain nombre de tissus au contact desquels ils modi- 
fient ou même épuisent leur action. Nous avons, dans de nouvelles 
expériences, cherché à déterminer dans quelle mesure le sangles appa- 
reils hématopoïétiques, le tissu musculaire et la glande rénale exercent 
cette action empêchante ou modificatrice. 
I. — a) Lorsqu'on mélange une quantité égale de pepsine, d'une part 
à du sérum sanguin (de cheval, d'âne ou de lapin), d'autre pàrt à une 
solution d'albumine d'œuf de même richesse albumineuse, on se rend 
déjà compte que la quantité de peptone formée est moindre avec les 
albumines de sérum sanguin qu'avec les albumines de l'œuf. La forma- 
tion de peptone est également entravée si, à un mélange de pepsine 
et d'ovalbumine liquide, on ajoute des quantités croissantes de sang en 
nature ou de sérum. 
Le sang en nature agit plus énergiquement que le sérum. 
L'extrait musculaire (mulet, veau, chien, lapin) exerce sur la pepsine 
une action analogue à celle du sang, quoique assez inférieure. Dans 
tous nos examens, nous avons constaté une diminution notable de la 
quantité de peptone formée, bien que nous nous fussions placés dans 
des condilions comparables. 
L'extrait de plaques de Peyÿer et de tissu splénique est, lui aussi, 
