824 SOCIÉTÉ DE BIOLOGIE 
noascées, de l’autre, que les Achorion sont très affines aux Trichophyton 
et aux Oospora. Ces derniers devront donc, aussi bien que les Achorion, 
prendre place parmi les Gymnoascées à côté des Champignons des 
teignes. 
(Laboratoire de Botanique cryptogamique de l'Ecole supérieure de 
Pharmacie de Paris.) 
ACTION DU CHOCOLAT ET DU CAFÉ SUR L'EXCRÉTION URIQUE, 
par PIERRE FAUVEL. 
Fischer ayant rangé les méthylxanthines, telles que la caféine et la 
théobromine, dans le groupe de la purine et montré leur parenté avec 
l'acide urique, de nombreuses expériences ayant démontré que l’acide 
urique exogène provient des purines des aliments, on en conclut généra- 
lement que le thé, le café et le chocolat, contenant de l'acide urique en 
puissance, augmentent la production urique et sont nuisibles aux uricé- 
miques. La question valait la peine d’être étudiée expérimentalement. 
C'est ce que je fis en 1906 pour le chocolat et le café (1). J’obtins une 
forte augmentation des purines urinaires et une diminution de l'acide 
urique. À la suite d’une épreuve par le salicylate de soude, j'attribuai 
d'abord, avec quelques doutes, celte diminution à une rétention dans 
l'organisme. Mes recherches ultérieures sur le salicylate m'ont montré 
qu'il s'agissait là d’une action spécifique de cette drogue qui augmente 
passagèrement l’excrétion urique, même lorsque celle-ei est depuis long- 
temps réduite au minimum d’origine endogène. 
De très nombreuses expériences avec le chocolat, le café et le thé 
m'ont montré que la théobromine et la caféine de ces aliments augmen- 
tent toujours les purines urinaires el diminuent l'acide urique d'une facon 
constante, que le régime contienne ou non d’autres purines. 
Chez le sujet en question, le minimum d'origine endogène, au régime 
sans purines, est, en chiffres ronds, de 0 gr. 300 pour l'acide urique et 
de 0 gr. 400 pour les xantho-uriques, soit un écart de 0 gr. 100 entre 
les deux, représentant les purines autres que l’acide urique. Si l’on 
donne du chocolat ou du café, on voit immédiatement les deux courbes 
s'écarter, les xantho-uriques augmentant et l’acide urique diminuant, 
l'écart représentant les purines pouvant atteindre jusqu’à 0 gr. 400. 
Après la suppression du chocolat ou du café, les courbes se rappro- 
chent de nouveau et leur niveau redevient normal. 
Les effets du café et du chocolat se superposent, comme on le voit 
(4) Comptes rendus de l'Académie des Sciences, Paris, 48 juin 1906. 
M cé LS) 
