SÉANCE DU 6 JUIN 1011 
attiré à la fois par l’une et par l’autre; il prend une direction intermé- 
diaire et va vers la digue au lieu d’aller vers une des bandes d’eau. 
Quand on prend le même Crabe dans divers habitats, on s’apercoit que 
son orientation est adaptée aux conditions dans lesquelles il vit et 
qu’elle correspond aux habitudes qu'il a pu acquérir dans le cours de 
son développement. Les Crabes de hauts niveaux, ayant à subir de 
courtes périodes de submersion alternant avec les périodes d’émersion, 
c'est-à-dire de dessiccation relative, sont très sensibles aux contrastes 
de l'humidité et de la sécheresse et, déposés sur la plage, manifestent 
un hydrotropisme très net. Mais les Carcinus des niveaux plus bas, pris 
sur fond vaseux, se comportent autrement : déposés sur la plage, ils 
se dispersent dans toutes les directions, devient facilement, et, surtout, 
se terrent constamment; d’une manière générale ils sont lents, peu 
sensibles aux contrastes de l'ombre et de la lumière. 
Les Carcinus de la zone basse de #ucus serratus, pris à une pointe 
rocheuse (Gatteville), où ils vivent cramponnés parmi les rochers cou- 
verts d’algues et battus par les flots, se comportent encore autrement : 
lächés sur du sable, au voisinage de la mer, au lieu de descendre vers 
celle-ci, ils se dirigent immédiatement, en ligne droite, vers des rochers 
couverts d'algues, ces rochers pouvant être situés à plusieurs mètres de 
distance latéralement à droite, à gauche, ou à la limite d’eau, ou même 
dans le sens opposé à la mer. Et ceci, quelle que soit la direction du 
vent et du soleil. Ces mêmes Crabes, déposés sur du sable clair, légère- 
ment humide,où, par places, se trouvent disséminées des taches sombres 
de Fucus, se dirigent vers ces taches. Jamais je n’ai pu constater, avec 
ces Crabes, d'orientation directe par rapport à la mer, mais toujours 
une attraction très prononcée exercée soit par des rochers, soit par des 
touffes d'algues, par des surfaces d'ombre, en un mot. 
Ces quelques faits montrent combien il est important, dans l’inter- 
prétation des réactions, de tenir compte du passé de l'animal et des 
« habitudes » que celui-ci a pu créer. Dans l’hydrotropisme du Carcinus 
maenas, l'intervention des habitudes est des plus manifestes. 
SUR L'EXPLICATION PHYSIOLOGIQUE DE L'USAGE DU SEL, DISCUSSION, CONTRE 
BUNGE, DE CERTAINS DOCUMENTS ETHNOGRAPHIQUES, 
par Louis LAPICQUE. 
On sait que Bunge a formulé une théorie, très précise et très rationnelle, 
du besoin de sel dans l'alimentation : ce serait la surabondance des sels de 
potassium dans les nourritures végétales qui nécessiterait l’adjonction de 
chlorure de sodium pour maintenir constante la composition saline de 
l'organisme. 
