102 H. Perger: Untersuchungen über das Aussalzen der Polysaccharide 



Die Betrachtung dieser Tabellen IV— VI gibt Aufschluß über die 

 Wirkung der verschiedenen HCl-Konzentrationen in der gleichen 

 Zeiteinheit ( x / 2 Stunde). Der absolute Gehalt der Filtrate an zucker- 

 gebenden Substanzen muß natürlich stets zunehmen bei einer Ein- 

 wirkung stärkerer Säure und abnehmen, wenn ich durch Anwendung 

 stärkerer Salzkonzentrationen die Möglichkeit des Ausfallens für die 

 hochmolekularen Zuckerarten erhöht habe. Ein entsprechendes Bild 

 kann uns die Tabelle IV a nicht geben. Die dort niedergelegten Zahlen 

 geben Gesamtdrehungen der Filtrate an, die aus der Summe der Drehun- 

 gen einer großen Anzahl verschiedendrehender höherer und niederer 

 Kohlenhydrate resultieren, deren Entstehung nach Art und Menge 

 bei den verschiedenen Säurekonzentrationen nicht gleichmäßig ist. 

 Man kann lediglich ein Abnehmen der Gesamtdrehung bei zunehmender 

 Fällung bei den Filtraten einer Säurekonzentration beobachten. Die 

 Abnahme der Gesamtdrehung der Filtrate bei zunehmender Sättigung 

 ist aber bei den verschiedenen Säurekonzentrationen keineswegs regel- 

 mäßig. Bringe ich zum Vergleich die Zahlen der a-Fraktion alle auf 

 eine gleiche Basis (100) und berechne darauf die Werte der ß- und 

 7-Fraktion (Tab. IVb), so ergibt sich, daß bei den Filtraten der am 

 schwächsten hydrolysierten Lösungen die Wirkung der stärkeren 

 Ausfällung auf die Gesamtdrehung der Filtrate eine bedeutend größere 

 ist, als bei den stärker hydrolysierten Lösungen, woraus geschlossen 

 werden muß, daß auch die Menge der bei den Einzelfraktionen fällbaren 

 Substanzen bei den am schwächsten hydrolysierten Lösungen am 

 größten ist. Ich habe dann versucht, unter Zugrundelegung der Konzen- 

 tration, die aus dem Glucosegehalt der Filtrate nach beendigter Hydrolyse 

 (Tab. V) hervorgeht, für die Gesamtdrehungen der Tab. IV a die 

 mittlere spezifische Drehung zu berechnen, die in Tab. IVc angegeben 

 ist. Vergleiche ich die mittleren spezifischen Drehungen der Filtrate 

 einer Fällungsfraktion, so sehe ich, daß [tx] bei der Einwirkung stärkerer 

 Säuren stets geringer wird, ein deutliches Zeichen, daß die im Filtrat 

 enthaltenen Zuckerarten weiter abgebaut sind. In gleicher Weise war 

 zu vermuten, daß die mittlere spezifische Drehung abnehmen mußte, 

 sobald den Filtraten einer Säurekonzentration durch einen größeren 

 Gehalt an ausfällenden Salzen weitere hochmolekulare starkdrehende 

 Substanzen entzogen waren. Ein entsprechendes Bild gibt uns die Tab. 

 IVc nicht. Den Grund glaube ich in Fehlern der Berechnung sehen 

 zu müssen, die aus den oben ausgeführten Gründen bei denjenigen 

 Filtraten, die den geringsten Gehalt an zuckergebender Substanz 

 haben, am stärksten in die Erscheinung treten. Wenn ich aber auch 

 einzelne, ganz auffallend hohe Werte (322°) aus der Betrachtung 

 ausschalte, so glaube ich doch sagen zu können, daß die mittleren 

 Drehungs winkel der Filtrate, die ich aus den schwächsten Hydrolysen 



