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W. Lipschitz: 



mgCOz 

 1,6 



phat-Kochsaft nachgespült. Die 

 Reduktion setzt in 1 und 3 bereits 

 ein. Kolben 1 und 2 mit Alkohol 

 undPhosphorsäure sofort fixiert, 3 

 und 4 nach 1 1 x / 2 Stunden. Bei allen 

 vier C0 2 - Analysen reichlicher Nie- 

 derschlag von AgCN. HCN-End- 

 konzentration überall 5°/ 00 . 





Titerabnahme 





Kolben 



des Ba(OH).. 



i. ccm u/ I00 -Säiire 



mg CO, 



1 



1,35 



0,297 



2 



2,1 1 



0,462 



3 



5,34 



1,175 



4 



1,66 



0,365 



HCISr-KoB- 



Dehydrierungskohlensäure nacli 



zentration 



ll 1 /» Std. in Phosphat-Kochsaft 



/oo 





mg 



5 





0,878 



5 



„anaerob" 



(—0,097) 



Kurve 5. 



3. Wirkung der Blausäure auf die Bildung von Dehydrierungswasserstoff 

 unter besonderen experimentellen Bedingungen. 



a) Strukturzerstörung der Muskelzellen. 



Die Methode der Strukturzerstörung mittels Gefrieren in flüssiger 

 Luft und Pulverisieren ist früher beschrieben. Je 2,0 g Muskelpulver 

 in 10 ccm Flüssigkeit eingetragen und mit 0,2 g Dinitrobenzol vermischt. 



1 . Milieu : Destilliertes Wasser. Der Versuchsausfall nach 1 x / 2 Stunden 

 entspricht dem nach 20 Stunden. Dann abfiltriert und gegen willkür- 

 lichen Keil eingestellt. 



KCN (mit HCl neutralisiert) 



/os 







0,6 

 1,2 

 5,0 



Colorimeterzahl x ) 



> 90 (völlig farblos) 

 62 

 54,5 

 21 



2. Milieu: 0,5% NaCl-Lösung. HCN- Lösung nicht neutralisiert. 

 Reduktionsdauer 20 Stunden bei 20°. 



HCN-Konzentration 



/oo 







0,2 



2,0 



0,2°/oo ig e Nitrophenylhydroxylaminlösung 



Kolorimeterzahl 



Nitrophenylliydroxylamin 

 mg 



>80 

 63 

 63 



<1,3 



2,4 

 2,4 



69. 



x ) Bei diesen wie anderen Versuchen war die Möglichkeit noch nicht erkannt, 

 die Menge gebildeten Nitrophenylhydroxylamins quantitativ zu messen. 



