der ultravioletten Strahlen auf Eiweißlösung'en. I. 



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ausgefallen ist, dieselben Veränderungen sich zeigen. Weiterhin ist 

 bemerkenswert, daß dieser Zustand, der schon nach einer Bestrah- 

 lungszeit von 2—4 Stunden eintritt, bei weiterer Belichtung stationär 

 bleibt, und die Koagulationstemperaturen sich nicht mehr nach der 

 einen oder anderen Seite verschieben, trotzdem die Strahlungswirkung, 

 wie Viscositäts- und Oberflächenspannungsmessungen usw., auf die 

 ich später eingehe, beweisen, ihren stetigen Fortgang nimmt. Die fol- 

 gende Versuchsreihe zeigt die Veränderungen der Viscosität, Koagu- 

 lationstemperatur, Alkohol- und Ammonsulfatzahl. Das schraffierte 

 Feld in der zugehörigen Abb. 1, sowie in den folgenden stellt die Koagu- 

 lationszone dar, d. h. den Temperaturbereich vom Beginn cer Opalescenz 

 bis zur feinflockigen Koagulation. 



Bestr.-Dauer Std. 







3 



7 



14 

 26 



Koag.-Temp 

 55° 

 56° 

 57° 

 58° 

 61° 



i". Plasma. 

 Ammonsulfat-Zahl 

 0,15 

 0,15 

 0,15 

 0,15 

 0,15 



Alkohol-Zahl Viscosität 



0,30 73,6 



0,35 74,8 



0,45 76,9 



77,6 

 80,5 



Zeit 3 7 n 



Abb. 1. Plasma. 



26 



Wir finden für diese Veränderung ohne weiteres keine Er- 

 klärung, denn wir müssen bedenken, daß im Plasma Eiweißkörper 

 verschiedener isoelektrischer Punkte, Dispersitätsgrade und Quel- 

 lungszustände sich befinden. Es ergibt sich daraus als nächst- 

 liegendes, die Stabilitätsänderungen der einzelnen Fraktionen zu unter- 

 suchen. 



Pflügers Archiv f. d. ges. Physiol. Bd. 196. 



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