222 Franz Smetanka: 



auf diese Art angeordneten Versuches gar nicht zulässig. Hess 

 und Schmoll, die die Harnsäureausscheidung an sich selbst prüften, 

 hatten schon vorher in ihrer Speise Fleisch; dadurch, dass sie zur 

 Proteinnahrung neue Proteine hinzufügten, lösten sie, ohne sich 

 dessen bewusst zu werden, nur die Frage, ob durch vei*schiedene 

 Proteinmengen in der Nahrung die Harnsäureausscheidung eine 

 Änderung erfährt? Ihre Ergebnisse dürfen jedoch nicht zur Beant- 

 wortung der Frage herangezogen werden, ob der Genuss von 

 Proteinen überhaupt in einem Zusammenhange mit der Harnsäure- 

 menge stehe. Damit diese Frage richtig beantwortet werde, muss 

 bekannt sein, wie die Harnsäureausscheidung bei Abwesenheit der 

 Proteine in der Nahrung verläuft. Erst der Vergleich der Harn- 

 säuremenge bei proteinfreier Nahrung mit jenen, die sich nach Ge- 

 nuss von proteinhaltigen Speisen ergeben, kann hier ein richtiges 

 Ergebnis geben. Hess und Schmoll^) waren sich dessen bewusst, 

 dass der Einfluss des Eiweisses oder irgendeines Nukleoalbumins 

 auf die Harusäureausscheidnng sich am deutlichsten zeigen würde, 

 wenn der gesamte Stickstoff der Nahrung in einer Form auf- 

 genommen werden würde, z. B. als Eiweiss, weil sich dann in der 

 Harnsäureausscheidung beim Vergleich mit den Normaltagen die 

 grössten Differenzen einstellen könnten (S. 246). Und doch ordneten 

 sie ihre Versuche so an, dass daraus ein unrichtiges Ergebnis heraus- 

 kam. Ihre Versuche lassen sieh nur zur Beantwortung der Frage 

 benutzen, ob verschiedene Proteinmengen in der, jNahrung eine 

 Änderung in der Harnsäureausscheidung bewirken. Daraus folgt 

 die erste methodische Forderung: Soll mit Sicherheit festgestellt 

 werden, welchen Einfluss ein bestimmter Nährstoff auf die Harn- 

 säureausscheidung hat, so darf dieser Stoff nicht schon vorher in 

 der Nahrung anwesend sein. Es ist daher notwendig, den Einfluss 

 der Proteine isoliert zu prüfen, ebenso den Einfluss der Kohlenhydrate, 

 Fette usw. 



Aber auch unter diesen Umständen sind besondere Maassregeln 

 zu befolgen, um richtige Ergebnisse zu erhalten. Siv6n^j, Pfeil^) 

 und Hirsch stein*) gingen nach sehr ähnlichen Methoden vor und 



1) Hess und Schmoll, 1. c. 



2) Siven, 1. c. 



3) Pfeil, 1. c. 



4) Hirschstein, 1. c. 



