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Franz Smetänka: 



Man kann solche Abstufungen der Harnsäureausscheidung auch 

 nach dem Genuss verschiedener Kohlenhydrate, je nach ihrer Ver- 

 daulichkeit, erwarten. Die Stärke erfordert zu ihrer Verdauung 

 in Glykose die Bildung von zwei Fermenten, einer Diastase und 

 einer Maltase, während Glykose unverändert resorbiert wird und 

 daher keine Fermentbildung hervorrufen dürfte. Es ist also die 

 Frage, ob der Genuss einer stärkehaltigen Speise, welche eine grössere 

 Arbeit der Verdauungsdrüsen hervorrufen dürfte, tatsächlich auch 

 eine grössere Harnsäureausscheidung bewirkt als eine hauptsächlich 

 Glykose enthaltende Speise. Auf Grund dieser Überlegung sind 

 fünf Versuche durchgeführt worden, deren Ergebnis im folgenden 

 vorgeführt wird. In zwei Versuchen verzehrten die Versuchspersonen 

 zu einer bestimmten Stunde des nüchternen Zustandes eine Portion 

 Kartoffeln, in drei anderen Versuchen eine Portion Honig. 

 An jeder Versuchsperson wurden eigentlich drei Versuche angestellt, 

 um das genaue Vergleichen der Ergebnisse zu ermöglichen. Der 

 erste Versuch mit Stärke (Kartoffeln), der zweite mit Honig (Glykose), 

 der dritte ohne jedwede Nahrungsaufnahme, um den Verlauf der 

 Harnsäureausseheidung im rein nüchternen Zustande festzustellen. 

 Diese letzten Versuche wurden bereits in der zweiten Versuchsreihe 

 der vorliegenden Arbeit angeführt, aber hier füge ich sie wieder bei 

 zum Vergleiche mit dem Verlaufe der Harnsäureausseheidung nach 

 dem Genüsse der angeführten Kohlenhydrate. 



Versuch XIII. 



21. Dezember 1909. J. H., 23 Jahre, 58 kg. Letzte Nahrungsaufnahme 

 abends vor dem Versuchstage um 6 Uhr, Milch und Butterbrot. Geschlafen von 

 10 Uhr abends bis 6V2 Uhr früh. Am Versuchstage zwischen 12 Uhr 10 Min. 

 und 12 Uhr 20 Min. mittags 377 g Kartoffelpüree zu sich genommen. 



Tageszeit 



Harnmenge 

 ccm 



Harnsäure 

 mg 



Im Versuch XII 



(nüchtern) 

 Harnsäure (mg) 



9 — 10 Uhr morgens .... 



10-11 „ 



11—12 „ mittags (3?7g Kartoffeln) 



1=1 ;; :::::::; 

 ti : ::::;:;; 



4-5 „ 



5-6 „ 



6 — 7 „ abends 



33 

 26 

 23 



21,5 



19 



21,5 



31 



29,5 



19 



19,5 



16,8 

 17,3 

 14,6 



16,8 

 18,6 

 18,0 

 17,8 

 15,0 

 10,3 

 8,0 



15,8 

 17,3 

 18,4 



17,3 

 15,8 

 15,8 

 13,5 

 12,8 

 10,0 

 9,7 



In 10 Stunden 



243,0 



153,2 



146,4 



