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Tabelle III der Arbeit Cathcart's die Harnsäuremenge erniedrigen. 

 Hirschstein ^) veröffentlicht in der erwähnten Arbeit eine Tabelle 

 (III) , wo bei Proteinnahrung in 24 Stunden 450 mg Harnsäure 

 ausgeschieden wurde, bei Kohlenhydratnahrung nur 165 mg; diese 

 ungewöhnlich niedrige Ziffer ist jedenfalls noch auf den Einfluss 

 des Fettes • zurückzuführen , welches tags zuvor die ausschliessliche 

 Nahrung der Versuchsperson bildete. Diese Ergebnisse zeigen also, 

 dass die Kohlenhydrate auf die Harnsäureausscheiduug einen bei 

 weitem geringeren Einfluss ausüben als die Proteine. 



Dieses Ergebnis entspricht also ganz der Erwartung, unter der 

 gerade diese Versuche angestellt worden sind. Diese Erwartung 

 gründete sich auf die folgende Überlegung: Die Arbeit der Ver- 

 dauungsdrüsen ist je nach der Qualität der Nahrung sehr ver- 

 schieden, wie Pawlow^ und seine Schule gezeigt haben; die Menge, 

 die Zusammensetzung und die Wirksamkeit jedweden Verdauungs- 

 saftes entspricht der Qualität der Nahrung. Es ist anzunehmen, 

 dass die Bereitung eines proteolytischen Fermentes eine kompliziertere 

 und anstrengendere Tätigkeit der Drüsenzelle erfordert, als die Be- 

 reitung eines amylolytischen Fermentes, je nach der Kompliziertheit 

 des entsprechenden Substrates. Nach unserer Theorie ist die Tätig- 

 keit der Drüsenzelle mit Harnsäurebildung verbunden, und diese 

 kann als Maass der stofflichen Veränderungen im Zellplasma, welche 

 dessen Tätigkeit zugrunde liegen, angesehen werden. Es ist demnach 

 nach Proteineinnahme, entsprechend einer angestrengteren Drüsen- 

 tätigkeit, eine grössere Harnsäurevermehrung zu erwarten als nach 

 Kohlenhydrateinnahme. Durch die Übereinstimmung des Versuchs- 

 ergebnisses mit dieser Erwartung gewinnt jene Überlegung eine tat- 

 sächliche Unterlage, und der Satz, dass die Tätigkeit der Ver- 

 dauungsdrüsen mit Harnsäurebildung verbunden ist, findet darin eine 

 neue Bestätigung. 



Demgegenüber ist das Ergebnis der Versuche über die Harn- 

 säurevermehrung nach Stärke- und nach Glykoseeinnalime gerade 

 umgekehrt, als wir auf Grund jener Überlegung erwartet haben. 

 In der Meinung, dass nach Einnahme von Glykose (Honig) keine 

 Drüsentätigkeit zur Bildung eines Verdauungsfermentes nötiu ist, 

 haben wir nach Honiggenuss eine geringere Harnsäurevermehrung 

 erwartet als nach Stärkegenuss. Die Versuche zeigten aber das 



1) Hirschstein, 1. c. 



