Experimente zur Theorie der Zellenbildung und Endosmose. 95 



Sobald demnach gerade die untere Fläclie des aufliegenden 

 Leimtropfens (wie in Vers. 16.) von der Berülii'ung mit der 

 umgebenden verdünnten Gerbsäure ausgeschlossen ist, so geht 

 der endosmotische Process und mit ihm die Verdünnung und 

 Anschwellung des Leimtropfens nur äusserst langsam vor sich 

 und dieser erstarrt, ehe die in den Versuchen 13. und 14. be- 

 schriebenen Erscheinungen auftreten können. 



(18.) Die Eigenschaft des Leims, zu fester Gallerte zu ge- 

 rinnen, zeigte sich demnach in allen Fällen als das wesentlichste 

 Hinderniss für eine vollkommenes Gelingen der Versuche. 



Nicht nur die endosmotische Kraft des Leims erfährt durch 

 die gallertige Gonsistenz eine bedeutende Schwächung (s. IL), 

 — auch die Fähigkeit, einen Niederschlag in Form 

 einer klaren glasartig durchsichtigen Membran zu 

 erzeugen, besitzt der Leim nur dann, wenn er noch 

 flüssig oder nicht völlig geronnen ist (s. 13. und 14.). 

 Völlig geronnen bildet er mit Gerbsäure immer nur trübe, we- 

 nig zusammenhängende Häute. 



(19.) Der gallertige Zustand beruht, wie es scheint, auf einer 

 bestimmten Lagerung der Molecüle nach der Richtung, in der 

 sie sich am stärksten anziehen.') Dafür, dass die richtende 

 Kraft dieser Anziehung nicht beträchtlich ist, spricht die That- 

 sache, dass das Gelatiniren eine meist langsame, bei sehr ver- 

 dünnten Lösungen erst nach mehreren Stunden, ja Tagen ein- 

 tretende Erscheinung ist. Dennoch reicht diese geringe Cohäsion 

 hin, bei der Verbindung des Leims mit Gerbsäure der Lage- 



1) Die wechselseitige Anziehung der, wie im Verlauf der Ab- 

 handlung sich ergeben wird, ungemein grossen Leimmolecüle über- 

 trifft in ihrer räumlichen Wirkung die Grösse der Molecüle offenbar 

 um ein Vielfaches und nimmt, obgleich au sich nicht beträchtlich, 

 doch mit der Entfernung der Molecüle nur sehr langsam ab. Der 

 Beweis dafür liegt darin, dass der Leim selbst bei Verdünnung mit 

 der 100 fachen Gewichtsmenge Wasser noch eine Gallerte mit bestimm- 

 ter Lagerung der Molecüle bildet, und dass die Cohärenz der Gallerte 

 allerdings um so geringer ist, je mehr Wasser sie einschliesst und je 

 weiter die Leimmolecüle von einander entferut sind, aber mit dem 

 zunehmenden Wassergehalt verhältuissmässig nur langsam abnimmt. 



