Experimentelle Wachstumsstudien. 105 



Einleitung. 



Jede physiologische Untersuchung über das Wachstum hat mit der 

 Tatsache zu rechnen, dass der Ausbau des Organismus nicht gleich- 

 massig durch Apposition von Nährstoffen zu einer spezifischen, nach 

 Art und Individuum verschiedenen Maximalgrösse erfolgt, sondern 

 dass dauernd ebenso spezifische Veränderungen der Körperzusammen- 

 setzung statthaben. Organe, die während der frühesten Entwicklungs- 

 stufe einen wesentlichen Faktor bedeuten, werden im ausgereiften 

 Organismus bedeutungslos. Da nun die einzelnen Organe eine ver- 

 schiedene chemische Zusammensetzung besitzen, folgt, dass zu ver- 

 schiedenen Zeiten andere Organe im Vordergrunde der intensivsten 

 Stoffumsetzungen stehen. Sie verlangen naturgemäss einen zeitlich 

 wechselnden Bedarf an bestimmten Nährstoffen. 



Um ein Beispiel zu nehmen: Es ist ein anderes, ob, wie es 

 z. B. beim Gehenlernen geschieht, im wesentlichen stickstofffreie 

 Muskulatur gebildet wird, ob die Leber mit ihrem geringeren Stick- 

 stoffgehalt und ihrem Reichtum an Glykogen an Masse zurücktritt, 

 oder ob, wie es beim menschlichen Fötus des fünften Monats der 

 Fall ist, vorwiegend Fett in das bis dahin fettfreie Unterhautzell- 

 gewebe sich ablagert. 



Ich werde nachher bei der Mitteilung meines Materiales Organ- 

 gewichtsdaten aus verschiedenen Lebensepochen bringen , welche 

 weitere Beispiele für den Umfang, in welchem die Organgrösse dem 

 Wechsel unterliegt, liefern. 



Es ist wohl unzweifelhaft, dass die genannten differierenden An- 

 sprüche an die Nährstoffzufuhr quantitativ in der Summe des durch 

 die Lebensleistung bedingten Energiebedarfs wenig in die Wagschale 

 fallen. So konnte es kommen, dass die Bedeutung der artspezi- 

 fischen Umsetzungen gegenüber dem viel grösseren Stoffverbrauch, 

 welcher durch die energetischen Bedürfnisse bedingt ist, verkannt 

 und mit der materiellen Auffassung der Ernähriingsprozesse , wie 

 sie vor der Einführung der energetischen Auffassung bestand, 

 identifiziert wurde. So sehreibt Rubner^): „Ich stelle die Frage 

 zur Diskussion, Materie oder Energie" — und interpretiert die Schlag- 

 worte: „Wenn in den Organismen Materie verbraucht wird und 

 Energie freigemacht wird, ist es ebenso berechtigt zu denken, dass die 



1) M. Rubner, Kraft und Stoff im Haushalt des Lebens. Verhandl. d. 

 Gesellscb. d. Naturf. u. Ärzte 80. Versamml. zu Köln I. Teil. Leipzig 1909. 



