]^30 Heinrich Gerhartz: 



Im Anschluss hieran möchte ich noch einige Angaben über den 

 E i w e i s s b e (1 a r f junger Hunde machen. 



In der Hundemilch sind 43,59 ^/o der Trockensubstanz Eiweiss 

 vorhanden, so dass auf 100 g frische Milch [10,74-5773 (Kasein- 

 calorien)] 62 Eiweiss-Cal. -^^ 38,5 "/o der Gesamtcalorien entfallen. 

 Nach Analogie der in der ersten Mitteilung geübten Rechnung würden 

 dem 1218 cal. und 285,8 cal. pro 1 g frische Milch als Nutzwerte 

 für die in der gesamten Milch bzw. im Eiweiss allein vorhandene 

 Energie ungefähr entsprechen. Berechnet man mit diesen Werten 

 die tägliche Aufnahme pro Kilogramm Körpergewicht für die Daten 

 der Tabelle 11, so kommt man als Minimum (für die zweite Ver- 

 suchsreihe [10. — 14. Lebenstag, Hund II]) zu einem Betrag von 40,0 

 Eiweisscalorien (Nutzwert), für den ungefähr dem Mittel entsprechen- 

 den Wert von Versuchsreihe I (3. — 8. Lebenstag) zu 59,2 Eiweiss- 

 Nutzcalorien. 



II. Spezifizierung der gesamten Energiezufuhr. 



In den vorstehenden Untersuchungen haben wir die Gewähr 

 für eine hinreichende Genauigkeit der Daten , die für die gesamte 

 zugeführte Energie erhalten wurden, gewonnen. Diese letztere setzt 

 sich aus dem die Erhaltung des Bestandes bestreitenden und dem 

 zum Anwuchs dienenden Anteil additiv zusammen. Beide Kompo- 

 nenten lassen sich experimentell im Tierversuch bestimmen. 



A. Differenzierung des Energiebedarfs vermittels 

 direkter Bestimmung des Ansatzes. 



Hinsichtlich der Ermittelung des Ansatzes werden wir 

 am sichersten gehen , überhaupt den genauesten Einblick in den 

 Stoffwechsel des Säuglings erhalten, wenn wir den Anwuchs an der 

 Differenz der verschiedenen Epochen angehörenden 

 Körperbestände direkt bestimmen. Diese Methode setzt voraus, 

 dass die beiden zu analysierenden Tiere bei Beginn der zu unter- 

 suchenden Periode gleich gewesen sind, eine Forderung, der bei der 

 Verwendung von Tieren gleichen Wurfes, die von der Mutter ge- 

 säugt wurden, wohl am ehesten Genüge getan ist. Es wurden also 

 zu Anfang und Ende der 2. Lebenswoche je ein bei der Mutter 

 aufgezogener Säugling getötet und analysiert. Naturgemäss werden 

 sich die folgenden Auseinandersetzungen auf den am Schluss der 

 Versuchsperiode getöteten Hund — Säugling Nr. II, für den schon oben 



