Experimentelle Wachstumsstudien. 137 



Der ganze Tierrest wog frisch 294,38 g, 



trocken 59,06 g; er besass 

 5,92 g Stickstoff = 37,01 g Eiweiss, 

 9,76 g Ätherextrakt, 

 7,36 g Asche, 



(5,53 g Rest für Kohlenhydrate). 

 Der Energieinhalt machte 322,725 Calorien aus. 

 B. Die Organgruppe wog 38,2 g frisch, 



5,907 g trocken, da die Trocken- 

 substanz 15,464 "/o der frischen Substanz ausmachte. 

 Die übrige Zusammensetzung war folgende: 

 Ätherextrakt =■- 1,585 ^/o der frischen Substanz, 

 10,25 ^/o der Trockensubstanz, 

 0,605 g absolut, 

 Stickstoff = 1,78 '^/o der frischen Substanz, 

 11,54% der Trockensubstanz, 

 12,86 °/o der entfetteten Trockensubstanz, 

 0,682 g absolut (= 4,261 g Eiweiss). 

 Wird von der Trockensubstanz die Summe des Ätherextrakt- 

 und Eiweissbetrages abgezogen, so bleiben 

 5,907 g Trockensubstanz, 

 — 4,866 g Eiweiss und Ätherextrakt, 



1,041 g Rest für Asche und Kohlenhydrate. 

 Für die Asche rechnen wir wieder, wie oben geschehen, mit 

 14,676 ''/o der fettfreien Trockensubstanz (für den ganzen Hund). 



In 65,567 g Trockensubstanz ^ 55,205 g fettfreier Trocken- 

 substanz sind 8,102 g Asche, 



im Tierres t 7,358 g; 

 es bleiben also 0,744 g 



für die Organasche (12,6 "/o der Organtrockensubstanz), so dass sich 

 1,041 g (Rest für Asche und Glykogen) 

 — 0,744 g (Organasche) 



0,297 g für Glykogen (=-- 5,03*^/0 der Organtrocken- 

 substanz) ä 4190,6 cal. = 1244,6 cal. herausstellen. 

 Diese zu dem Energiewert des Eiweisses 



(4,261 • 5547,3) = 23634,8 cal. 



und des Ätherextraktes (0;605 • 9386,4) = 5682,5 cal. 

 addiert, ergeben 30 561,9 cal. für die Organ- 



gruppe. 



