148 Heinrich Gerhartz: 



Die Abzüge sind: 



1. für das Eiweiss: 



V20 für Unverdauliches =0,772 Cal. 



0,8 Cal. pro 1 g für die Verdauungsarbei t = 2,138 „ 



2,910 Cal. 



2. für das Ätherextrakt: 



3 0/0 für Unverdauliches = 2,028 Cal. 



0,24 Cal. pro 1 g für die Verdauungsarbei t =^ 1,762 „ 



3,790 Cal. 



3. für die Kohlenhydrate: 



0,4 Cal. pro 1 g für die Verdauungsarbeit = 1,429 Cal. 



Daraus ergibt sich ein Nutzwert von 

 986,30 cal. 

 - 81,29 „ 

 905,01 cal. pro 1 g Sahne-Milch. 



1. Hund Nr. IX. Beim Hund Nr. IX ist die Erhaltungs- 

 periode, die zur Berechnung des Erhaltungsbedarfs dienen kann, 

 in der Zeit vom 29. Juli (Körpergewicht 342 g) bis zum 5. August 

 (Körpergewicht 343 g) gelegen, dauerte also vom 5. bis zum 

 12. Lebens tage einschliesslich. 



In diesen 7 Tagen, in denen die täglichen Lebendgewichte 

 348,5 (6. Lebenstag), 354, 357, — , 334, 327, 343 g waren, wurden 

 316,4 g Kuhmilch und 116,3 g Sahne-Milch gegeben. Diese repräsen- 

 tieren einen Brutto wert von 302,737 Cal.; d. s. 43,248 Cal. 

 pro Tag. 



Nach der eben durchgeführten Nutzwertberechnung v/urden 

 in der Kuhmilch 168,701 Cal. 

 „ „ Sahne-Milch 105,251 „ 



im ganzen 273,952 Cal. zugeführt; d. s. 

 pro Tag 39,136 Cal. 



Dieser Energiebetrag entspricht nun noch nicht dem tatsächlich 

 nutzbaren; denn es steht noch ein Abzug für den Harn — Stickstoff 

 aus. Da wir die N-Zufuhr kennen, muss noch der Ansatz von N 

 bekannt sein, um ein Urteil über die Quantität des zersetzten Stick- 

 stoffs gewinnen zu können. Für diese Berechnung sind Daten, die 

 bei der chemischen Untersuchung der Säuglinge Nr. I und IV ge- 

 wonnen wurden, von Wert. Am 6. Lebenstage besass der erstere 

 einen Bestand von 6,604 g N, am Ende des 7. Lebenstages Hund Nr. IV 



