166 Heinrich Gerhartz: 



1. Säugling Nr. II besass in 1 g absolut trockener Tierrest- 

 substanz einen Brennwert von 5907,5 cal., 1 g von Ätherextrakt be- 

 freite Substanz besass einen solchen von 4477,7 cal. 



In der Trockensubstanz waren 29,07 ^lo Ätherextrakt. 



Es entsprechen also 1,0000 g Trockensubstanz 



— 0,2907 „ Ä therextrakt. 



0,7093 g von Ätherextrakt befreite Trok- 



kensubstanz 3176 cal., d. h. auf 0,2907 g Fett kommen 



5907,5 



— 3176,0 



2731,5 cal. , so dass 1 g Äther- 

 extrakt =9396 cal. 



2. Der mit Muttermilch ernährte Hund Nr. IV hatte pro 

 1 g Trockensubstanz im Tierrest einen Brennwert von 5255,2 cal. 

 1 g entfettete „ „ „ „ „ „ 4491,8 „ 



Die Trockensubstanz enthielt 15,583 "/o Ätherextrakt. 1 g Äther- 

 extrakt -= 9389,7 cal. 



3. Bei dem mit Kuhmilch ernährten Hund Nr. VI kamen auf 



1 g Trockensubstanz im Tierrest 5341,65 cal. 



1 g äth er extraktfreie Trockensubstanz im Tierrest. . 4245,2 „ 



lg Ätherextrakt (21,38 *^/o) besitzt also einen Brennwert von 

 9373,6 cal. 



Die Differenzen, die bei den einzelnen Tieren vorhanden sind, 

 liegen vollständig innerhalb der Fehlergrenzen, so dass aus der 

 allerdings auf Umwegen geführten Untersuchung hervorgeht, dass 

 der Brennwert des Tiersubstanzfettes derselbe bleibt, ob das Tier 

 mit Muttermilch oder mit Kuhmilch gefüttert wird. Es ergibt sich 

 ferner hier pro 1 g Ätherextrakt des jungen Hundes ein 

 mittlerer Brennwert von 9386,4 cal. 



Der Vergleich der entsprechenden Zahlenwerte in den Tabellen, die 

 die chemische Zusammensetzung der beiden mit Hundemilch und Kuh- 

 milch gefütterten Hunde angeben, zeigt zunächst, dass der absolute 

 Stickstoffgehalt des mit Kuhmilch ernährten Hundes mit 

 9,4 g fast dem des normalen gleichalten Hundes Nr. II (10,4 g) 

 gleichkommt, obwohl die Differenz der Körpergewichte ausserordent- 

 lich gross ist (199 g). Das besagt, dass der Stickstoffansatz zu- 

 nächst seinen Weg geht, ob ausreichend ernährt wird oder nicht. 

 Die gleiche Gesetzmässigkeit ergibt sich zur Evidenz auch aus dem 

 Vergleich von Hund I und IL Die Regulationstendenz des Organis- 



