Experimentelles und Kritisches zur Theorie der Muskelkontraktion- 19 



mittelnde Energieform sein kann, durch welche chemische Energie 

 des Muskels in Arbeit verwandelt wird. Man müsse also andere 

 Energieformen dafür in Anspruch nehmen. 



III. Die osmotische Theorie der Kontraktion. 



Man hat ausser der Quellung auch die Osmose als vermittelnden 

 Vorgang bei der Kontraktion zu verwerten gesucht. Bei Berechnung 

 der zur Verfügung stehenden osmotischen Drucke ist aber derselbe 

 Fehler begangen worden wie bei der Berechnung der oberen 

 Temperaturgrenze für den Muskel als kalorische Maschine. N. Z u n tz ^) 

 berechnet auf 1 g Muskelsubstanz für eine Zuckung, welche 0,002 mkg 

 Arbeit leistet, durch Verbrennung von 0,0014 mg Fett oder Stearin- 

 säure zu CO2 und HgO in der doppelbrechenden Substanz des 

 Muskels eine Zunahme des osmotischen Druckes von 19,6 g auf 

 1 qcm. Da dieser Wert aber sehr klein ist gegenüber dem hohen 

 Werte der Muskelkraft von 7 kg pro Quadratzentimeter, wird die 

 hohe Verbrennungstemperatur des Feittes, welche zu 6430*^ C. be- 

 rechnet wird , zu Hilfe genommen , wodurch sich der osmotische 

 Druck auf 462 g pro Quadratzentimeter steigern würde. Bei dieser 

 Berechnung wird gänzlich übersehen, dass der osmotische Druck in 

 einer Lösung nicht von der jeweiligen Temperatur der in dem 

 Lösungsmittel gelösten Moleküle abhängt, sondern von der Temperatur 

 der gesamten Lösung. Haben wir zum Beispiel ein Osmometer, in 

 welchem sich auf der einen Seite der halbdurchlässigen Wand Zucker- 

 lösung gegenüber Wasser befindet , und denken uns , dass dieser 

 Zucker in der Lösung zu CO2 und HgO verbrenne , so kommt bei 

 der Berechnung der osmotischen Drucksteigerung nicht die Ver- 

 brennungstemperatur des Zuckers, sondern diejenige Temperatur der 

 Lösung in Betracht, welche sie nach Ausbreitung der Verbrennungs- 

 wärme des verbrannten Zuckers über dieselbe angenommen hat. 



Berechnet man nach den Angaben von Zuntz diejenige Wärme- 

 menge, welche bei der Verbrennung von 0,0014 mg Stearinsäure 

 entsteht, und verteilt sie auf 1 g Muskelsubstanz, so erhält man 

 ungefähr eine Temperaturerhöhung derselben von 0,013" C. , und 

 nimmt man an, das nur in einem Drittel der Muskelsubstanz die 



1) Beziehungen zwischen Nährstoffen und Leistungen des Körpers. V. Der 

 Mechanismus der Muskelkraft. Handbuch der Biochemie von Oppenheimer 

 Bd. 4 (1) S. 863 u. ff. 



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