Die Verwertung der Energie des Alkohols für die Muskelarbeit. 481 



At water und Benedikt^) (Tabellen III und IV) wird aber die 

 Kohlensäureausscheidung und die Energieabgabe nicht Avesentlich 

 und in einem Sinne verändert. Die bei der Verbrennung des 

 Alkohols frei gewordene Energie rauss also vom Körper ausgenutzt 

 worden sein. 



Ohne Alkoholzugäbe wäre diese Energie geliefert worden von 

 anderen Stoffen, die dann hätten verbrannt werden müssen. Durch 

 den Alkohol sind diese vertreten und vor der Verbrennung geschützt, 

 also gespart worden. Die Sparwirkung des Alkohols könnte sich 

 nun erstrecken auf Ei weiss, Fett und Kohlehydrate. Bezüglich der 

 Fette haben die Untersuchungen von Strassmann und von Atwater 

 lind Benedikt eine Sparwirkung des Alkohols erwiesen. Eine 

 Alkoholzulage zu einer unzureichenden, zu Fettverlusten führenden 

 Kost hebt den Fettverlust je nach der Menge des zugeführten 

 Alkohols ganz oder zum Teil auf. Eine Alkoholzulage zu einer eben 

 ausreichenden Kost ruft einen Fettansatz hervor, der der Alkohol- 

 menge ungefähr kalorisch gleichwertig ist. Die Fettsparung ist ebenso 

 :gross, als wenn man statt des Alkohols eine kalorisch gleichwertige 

 Menge Zucker einführt. Während die Sparwirkung des Alkohols 

 für Fett und Kohlehydrate nicht mehr zweifelhaft sein konnte, war 

 es dagegen lange Zeit strittig, ob der Alkohol auch ein Eiweissparer 

 sei. Die älteren Uutersucher, wie Mogilianski, Stamm reich, 

 Miura, Strom, Schmidt, Schöneseiffen kamen zu dem 

 Sehluss, dass Alkohol nicht eiweissparenci, sondern zuweilen sogar 

 •eiweisschädigend wirke ^). Die späteren Versuche von Atwater 

 und Benedikt, Bjerre, Clopatt, Neu mann, Offer, Rose- 

 luann zeigten jedoch, dass dieses Resultat bedingt war durch zu 

 kurze Versuchsdauer; bei genügend langer Fortsetzung des Versuchs 

 tritt stets die Sparwirkung ein^). Die Energie des Alkohols kann 

 ^Iso für Kohlehydrate, Fett und Eiweiss eintreten. 



Fraglich bleibt es nun noch, ob die Energie des Alkohols für 

 •alle Zwecke des Körpers verwertet werden kann. Für die Wärme- 

 produktion kommt sie sicher zur Verwendung, denn jeder Stoff liefert 

 bei der Oxydation Wärme. Liefert der Alkohol nun aber auch 

 Arbeitsenergie, Muskelkraft? Ist der Muskel eine thermodynamische 



1) ]. c. 



2) R. Rosemann, Der Einfluss des Alkohols auf den Eiweissstoifwechsel. 

 Pflüger's Arch. f. Physiol. Bd. 86 S. 307. 1801, Ed. 94 S. 557. 190\ ■ 



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