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Karl Krieger: 





Morgens 



Mittags 



Abends 



Pro die 



N 



Fett 



Kohle- 

 hydrate 





g g 



g 



g 



g 



g 



g 



Fleisch 





300 





300 



10,8 



_ 



,^_ 



Wurst 











— 



— 



40 



40 



1,6 



20 



— 



Brot . 











100 



100 



100 



300 



4,0 



— 



150 



Butter 











20 1 20 



20 



60 



0,05 



50 



— 



Zucker 











15 



— 



10 



25 



— 



— 



25 



Tee . 











— 







5 



5 



0,2 



— 



— 



Kakao 











15 



— 



— 



15 



0,5 



4 



2 



Suppenwürze . 





— 



60 Tr. 



— 



60 Tr. 



0,1 



— 



— 





17,2 g N = 107,5 g Eiweiss 



17,2 



74 



177 





Kalorienzahl 



ca. 



441 



688 



726 











3. 



4. 



Kalorien insgesamt ca 1855 



„ pro Kilogramm Körpergewicht ca. . 35 



Der Versuch wurde in fünf Perioden eingeteilt: 



1. Vorperiode, 5 Tage, Einstellung des Körpers auf die Versuehs- 

 kost, leichte Arbeit; 



2. Arbeitsperiode ohne Alkohol, 9 Tage, Versuchskost wie vorher, 

 Arbeitsleistung um 50 km Radtour täglich vermehrt; 

 Zwischenperiode, 4 Tage, Kost und Arbeitsleistung wie in der 

 Vorperiode ; 



Arbeitsperiode mit Alkohol, 9 Tage, Arbeitsleistung wie in der 

 zweiten Periode, Kost um 1600 ccm Wein täglich vermehrt; 



5. Nachperiode, Kost und Arbeitsleistung wie in der Vorperiode. 

 Die Radtour der Arbeitsperiode, 50 km pro die, wurde auf 

 demselben Wege hin und zurück ausgeführt, um etwaige wesentliche 

 Änderungen der Arbeitsleistung durch Gegenwind oder geringe 

 Steigungen zu verhindern. Das Gelände war fast völlig eben. Es 

 wurde darauf geachtet, die Atemtätigkeit durchaus nicht zu forcieren. 

 In der Arbeitsperiode mit Alkohol sollte die für die Mehrarbeit der 

 Radtour erforderliche Energie durch Alkohol aufgebracht werden. 

 Nach L. Zuntz^) verbraucht der Radfahrer pro Kilogramm Körper- 

 gewicht und pro Kilometer Weg bei mittlerer Geschwindigkeit halb 

 soviel Energie wie der Fussgänger. Nach N. Zuntz^) müssen 



1) L. Z u n t z , Untersuchungen über den Gaswechsel und den Energie- 

 umsatz des Radfahrers. Pflüger's Arch. f. Physiol. Bd. 70 S. 346. 1898. 



2) N. Zuntz, Zeitschr. f. diätet. und physik. Therapie Bd. 5 S. 101. 1902. 



