502 



Karl Krieger: 

 Wurst. 



Zur Analyse 

 verwandt 



N gefunden 



o/o 



Abweichung 

 vom Mittel 



1,3422 

 1,2250 

 1,1934 



1,3607 

 1,3137 



1,0782 



0,05362 

 0,04984 

 0,04834 

 0,05488 

 0,05250 

 0,04340 



3,995 

 4,006 

 4,057 

 4,003 

 3,996 

 4,025 



— 0,019 



— 0,008 

 + 0,043 



— 0,011 



— 0,018 

 + 0,011 



Summe 



Mittel 



. 



24,082 

 4,014 







Brot. 





Zur Analyse 

 verwandt 



N 

 gefunden 



N 

 o/o 



Mittel N 



o/o 



Abweichung 

 vom Mittel 



Brot I ... 1 



2,4390 

 2,6080 

 2,6430 



0,03304 

 0,03514 

 0,03584 



1,355 

 1.347 

 1,-356 



l 1,352 1 



+ 0,003 

 — 0,005 

 + 0,004 



„ II. . .1 



1,9188 

 1,7268 

 1,6354 



0,02464 

 0,02212 

 0,02100 



1,284 

 1,281 



1,284 



l 1,282 1 



+ 0,002 

 — 0,001 

 + 0,002 



„ III . .1 



2,5122 

 2,4943 



1,9827 



0,03234 

 0,03220 

 0,02548 



1,288 

 1,291 



1,285 



l 1,288 1 



± 0,000 

 + 0,002 

 — 0,003 



„ IV. . .1 



1,9568 

 2,1150 



1,8604 



0,02.548 

 0,02772 

 0,02450 



1,302 

 1,311 

 1,317 



l 1,310 1 



— 0,008 

 + 0,001 

 + 0,007 



Butter. 





Zur Analyse 

 verwandt 



N 

 gefunden 



N 



0/0 



Mittel N 



o/o 



Abweichung 



vom Mittel 



Butter I • ■ 1 

 „ 11 . . 1 



2,0250 

 1,7607 

 1,5206 

 1,5008 

 1,9643 

 1,5025 



0,00308 

 0,00280 

 0,00224 

 0,00210 

 0,00280 

 0,00224 



0,152 

 0,159 

 0,147 

 0,140 

 0,143 

 0,149 



} 0,153 j 

 1 0,144 1 



— 0,001 

 + 0,006 



— 0,006 



— 0,004 



— 0,001 

 + 0,005 



Kakao. 



Zur Analyse 

 verwandt 



N gefunden 



N 

 o/o 



Abweicluing 

 vom Mittel 



1,6588 

 1,7824 

 1,50.58 



0,04970 2,989 

 0,05348 3,000 

 0,04.544 3,017 



— 0,013 



— 0,002 

 + 0,015 



Summe 



Mittel 







9,006 



3,002 



— , 



