Die Verwertung der Energie des Alkohols für die Muskelarbeit. 509 

 Grrösste Abweichungen vom Mittel. 



Fleisch 

 Wurst . 

 Brot. . 

 Butter . 

 Kakao . 

 Tee . . 

 Würze . 

 Harn . 

 Fäces . 



o/o 



Grösstmöglicher Fehler der N- Bilanz 



Pro die 



0,037 



0,111 



0,075 



0,038 



0,012 



0,036 



0,002 



0,001 



0,015 



0,002 



0,288 



0,014 



0,008 



0,085 



0,057 



0,016 



0,303 



N- Gehalt der Nahrung an den einzelnen Versuchstagen. 



Datum 



Nahrungsmittel 



Menge 



o/o 



15. Juni 



Fleisch 



Wurst 



Brot I 



Butter 



Kakao 



Tee . 



Würze 



Fleisch 



Wurst 



Brot I 



Butter 



Kakao 



Tee . 



Würze 



Fleisch 

 Wurst 

 Brot I 



„ n 



Butter 

 Kakao 

 Tee . 

 Würze 



Fleisch 



Wurst 



Brot II 



Butter 



Kakao 



Tee . 



Würze 



300 



50 



300 



60 



15 



5 



40 Tropfen 



10,818 

 1,966 

 3,921 

 0,069 

 0,450 

 0,030 

 0,064 



16. Juni 



300 



50 



300 



60 



15 



5 



40 Tropfen 



17,318 



10,818 

 1,966 

 3,921 

 0,069 

 0,450 

 0,030 

 0,064 



17. Juni < 



300 



50 



200 



100 



60 



15 



5 



40 Tropfen 



17,318 



10,818 

 1,966 

 2,614 

 1,255 

 0,069 

 0,450 

 0,030 

 0,064 



18. Juni 



300 



50 



300 



60 



15 



5 



40 Tropfen 



17,266 



10,818 

 1,966 

 3,765 

 0,069 

 0,450 

 0,030 

 0,064 



17,162 



