4 P. V. Grützner: Ueber die Verdauungskraft des „reinen Pepsins". 



Der Versuch ergab also, dass das Pekelharing'scbe Pepsin 

 etwa 20 mal so gut verdaute wie das betreffende Magenschleimhaut- 

 extract des Schweines. Es war dies, nebenbei bemerkt, ein Magen 

 mit viel Pepsin. Andere Mägen standen hinter diesem ziemlich be- 

 deutend zurück. Man wird aber sagen können, dass im Allgemeinen 

 das Verhältniss 1:20 — 30 besteht. Pekelharing theilt 

 mir brieflich mit, dass er bei einem gelegentlichen Versuch ungefähr 

 das Verhältniss 1 : 50 findet. Ich möchte bemerken, dass ich ziemlich 

 viel Versuche, ähnlich dem obigen angestellt habe. 



Es sei noch bemerkt, dass ich auch noch die Mägen anderer 

 Thiere mit dem reinen Pepsin von Pekelharing betreffs ihres 

 Pepsingehaltes verglichen habe, nämlich die Magenschleimhäute vom 

 Kaninchen und von der Katze. Beide blieben in ihrer Menge hinter 

 deijenigen des Schweines bedeutend zurück. Die grosse Menge 

 von Versuchen hier genauer zu beschreiben, halte ich nicht für 

 nöthig. — 



Ich freue mich mittheilen zu können, dass meine Angaben und 

 diejenigen von Pekelharing jetzt einander viel näher kommen, 

 als die früheren und möchte nochmals Herrn Pekelharing meinen 

 besten Dank für seine Liebenswürdigkeit aussprechen. 



