46 OttoH. K. Begemann: 



ihrer Wirksamkeit aufs engste verknüpft. Umsetzungen, die 

 ausserhalb des Organismus nur bei erhöhter Temperatur und 

 durch eingreifendste Agentien vermittelt vor sieh gehen, voll- 

 ziehen sich glatt bei Körpertemperatur in Gegenwart dieser 

 wunderbaren Hilfsmittel der Natur. Ich glaube, man kann 

 wohl den Satz aufstellen: „Ohne Ferment — Stillstand aller 

 Funktionen, ohne Ferment — Tod!" Die fundamentale Bedeutung 

 der Fermente für den Lebensprozess hatte schon Berzelius 1836 

 erkannt, als er sagte: „Wir bekommen begründeten Anlass zu ver- 

 muten, dass in den lebenden Pflanzen und Tieren Tausende von 

 katalytischen Prozessen zwischen den Geweben und den Flüssigkeiten 

 vor sich gehen und die Menge ungleichartiger, chemischer Zusammen- 

 setzungen hervorbringen, von deren Bildung aus dem gemeinschaft- 

 lichen rohen Material, dem Pflanzensaft oder dem Blut, wir nie eine 

 annehmbare Ursache einsehen konnten, die wir künftig vielleicht in 

 der katalytischen Kraft des organischen Gewebes, woraus die Organe 

 des lebenden Körpers bestehen, entdecken werden." Am bestimmtesten 

 hat in neuester Zeit wohl Ostwald die Fermentbedeutungen aus- 

 gesprochen. Er sagt in einem Vortrag: „Wir werden also in den 

 Enzymen Katalysatoren sehen, welche im Organismus während des 

 Lebens der Zelle entstehen und durch deren Wirkung das Lebe- 

 wesen den grössten Teil seiner chemischen Aufgaben erledigt. Nicht 

 nur Verdauung und Assimilation wird von Anfang bis zu Ende durch 

 Enzyme geregelt, auch die fundamentale Lebenstätigkeit der meisten 

 Organismen, die Beschaffung der erforderlichen chemischen Energie 

 durch Verbrennung auf Kosten des Luftsauerstoffes, erfolgt unter 

 entschiedener Mitwirkung von Enzymen und wäre ohne diese un- 

 möglich." — E. Buchner' s „Zymase" und Bredig's „Anorganische 

 Fermente" bilden zwei Marksteine in der Fermentlehre, indem 

 Büchner zeigte, dass sich die fermentative Wirkung selbst bei 

 einem sogenannten Endoenzym , das mit seinem lebendigen Träger 

 auf das innigste verknüpft ist, von diesem letzteren loslösen lässt, 

 und indem B redig die Analogie zwischen den kolloidalen, Wasser- 

 stoffperoxyd zersetzenden Edelmetallen einerseits und den dieselbe 

 Wirkung besitzenden , tierischen und pflanzlichen fermentativen, 

 Wasserstoffperoxyd zersetzenden Katalasen andererseits, die schon 

 Thönard, Berzelius und Schönbein aufgefallen waren, auf 

 das schlagendste dartat. 



Trotz eifrigsten Forschens und unendlicher Mühe ist es aber 



