50 Otto H. K. Begemann: 



einem eigenen Kapitel behandelt Oppenheimer die Katalase, 

 jenes Ferment, das die Eigenschaft besitzt, Wasserstoffsuperoxyd in 

 Wasser und Sauerstoff zu spalten. Die Peroxydase und die Katalase 

 bilden den Hauptgegenstand vorliegender Arbeit, es sei deshalb 

 etwas näher auf die Geschichte dieser Fermente eingegangen. Ob- 

 schon Oppenheim er die Katalase vollständig abtrennt und eigens 

 behandelt, sprechen doch Gründe dafür, Peroxydase und Katalase 

 gemeinsam zu behandeln, ich will daher auch kurz beider Ge- 

 schichte beleuchten. 



Der erste Forscher, der hier zu nennen wäre, ist Th6nard, 

 er beobachtete, dass Wasserstoffsuperoxyd durch dem Organismus 

 eigentümliche Stoffe in Wasser und Sauerstoff zerlegt wird. Bereits 

 1818 entdeckte er diese Eigenschaft am Blutfibrin. Thenard 

 wusste ferner, dass durch Oxydationsfermente gewisse Farbstoffe 

 oxydiert werden können, so besonders das Guajakblau. 



Berzelius erkannte die weitgehende Analogie der Ferment- 

 wirkung mit derjenigen gewisser anorganischer Körper und reihte 

 beider Wirkungen dem von ihm geschaffenen Katalysatorenbegriff 

 ein. Er beobachtete, dass die von Kirchhoff gefundene Um- 

 wandlung von Stärke in Dextrin und Zucker mittels verdünnter 

 Säuren in der gleichen Weise vor sich geht wie in Gegenwart des 

 Fermentes Diastase. Er fand, dass Thönard's Beobachtungen am 

 Blutfibrin genau den Wasserstoffsuperoxydzersetzungen entsprechen, 

 die das Metall Platin (dessen katalytische Wirkungen die beiden 

 Davys, Döbereiner und Th6nard zuerst erforscht hatten) zu 

 bewirken vermag, dass also anorganische „Katalysatoren" wie 

 Fermente wirken. Als Klassiker, insbesondere in diesem schwierigsten 

 Fermentgebiet, ist dann vor allem Schönbein zu nennen, dessen 

 weitschauender, genialer Blick die engen Beziehungen zwischen 

 Ferment und Katalysator in all den sich darauf ergebenden Kon- 

 sequenzen überschaute. So sprach er sich 1863 folgendermaassen 

 aus: „Es scheint mir eine höchst bemerkenswerte Tatsache zu sein, 

 dass all die genannten, fermentartig oder katalytisch wirkenden 

 Substanzen auch die Fähigkeit besitzen, nach Art des Platins, das 

 Wasserstoffsuperoxyd zu zerlegen, ein Zusammengehen verschiedener 

 Wirksamkeiten, welches der Vermutung Raum geben muss, dass sie 

 auf gleicher Ursache beruhen."" Zwar war Schönbein der 

 Meinung, dass „all die fermentartig oder katalytisch wirkenden 

 Substanzen" auch wasserstoffsuperoxydzersetzend wären, und dass 



