ß2 Otto H. K. Begemann: 



den einzelnen Organen der Pflanze in ungleicher Menge. Es kann 

 deshalb wohl angenommen werden : Oxydationsfermente besitzt jeder 

 lebende Organismus, und zwar in verschiedener Quantität in den 

 einzelnen Organen. — Gestreift wurde schon die Frage nach dem Sitz 

 der Oxydationsfermente; es ist nun angebracht, auf diese Frage 

 näher einzugehen. 



Kapitel 4. Sitz der Oxydationsfermeiite. 



Wie schon bemerkt, fand Freedericksz bei der Kartoffel und 

 Stanek in der Zuckerrübe die Katalase hauptsächlich in den peri- 

 pherischen Schichten unter der Haut eingelagert. Freedericksz hat 

 sich eingehender mit der Frage nach der Lokalisation der Fermente 

 beschäftigt und hat bei höheren Pflanzen das Mesophyll als Sitz der 

 Katalase angesprochen, also den als Grundgewebe bezeichneten Zell- 

 verband der Blätter. Da jedoch parenchymatisches Grundgewebe 

 auch die übrigen Pflanzenorgane durchzieht, machte Freedericksz, 

 um die Verteilung der Katalase kennen zu lernen, folgenden Versuch 

 an Silphium. Er versetzte 10 ccm filtrierten Auszuges der einzelnen 

 Organe mit je 10 ccm Wasserstoffsuperoxyd l"/oig und erhielt 

 folgende Resultate: 



■jyr. . Blätter Nervatur (Gefässe) Rinde Mark 



^^^ (entwickelter Sauerstoff in Kubikzentimetern) 



2 



1,9 



1,0 



0,9 



0,1 



4 



4,0 



3,2 



1,6 



0,1 



6 



6,4 



5,1 



2,6 



0,2 



8 



9,0 



7,3 



4,1 



0,2 



.0 



11,8 



9,1 



6,3 



0,4 



Diese Tabelle ergibt deutlich, dass das Mark am wenigsten 

 katalytisch wirkt; das Grundgewebe der Blätter entwickelte dagegen 

 in der gleichen Zeit fast 30 mal so viel Sauerstofi", so dass die Blätter 

 wohl als Hauptsitz der Katalase angesehen werden dürften. Meine 

 Untersuchungen an Blüten ergaben stets einen mehr oder weniger 

 beträchtlichen Katalasegehalt; fasst man die Blüte botanisch als 

 einen Spross auf, der mit umgewandelten Blättern (Sporophylle) be- 

 setzt ist, so ist das Vorkommen von Katalase in derselben auch 

 entwicklungsgeschichtlich verständlich. Interessant war es, den Sitz 

 der Katalase bei sogenannten pauachierten Blättern (bunte Esche, 

 Ahorn usw.) festzustellen. Freedericksz untersuchte Aspidistra 



