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konnte also keine Kohlensäureassimilation vor sich gehen. Beide 

 Glocken standen drei Tage lang in direktem Sonnenlicht, dann 

 wurde die Katalasemenge untersucht; sie stellte sich als annähernd 

 gleich heraus. Freedericksz folgert aus seinem Versuch, dass 

 die Katalase bei der Assimilation des Chlorophylls ohne Bedeutung 

 bleibt. 



In kurzen Zügen nur konnte der physiologischen Rolle der 

 Hauptoxydationsfermente „Katalase, Oxydase, Peroxydase" gedacht 

 werden. — Im Auschluss daran möge noch einiges zur Physiologie 

 der Tyrosinase und „Reduktase" erwähnt sein. Oppenheim er 

 sagt im Kapitel über die Tyrosinase: „Die Tyrosinase gehört zu 

 den wenigen Oxydasen, bei denen man mit grosser Wahrscheinlich- 

 keit auf eine physiologische Funktion schliessen kann. Sie steht 

 nämlich in augenscheinlichem Zusammenhang mit der Entstehung 

 der Pigmente, speziell der Melanine." Zu dieser Annahme berechtigt 

 ihr Vorkommen im Tintenbeutel der Sepia, in Haut, Augen, Eiern, 

 Schmetterlingspuppen, sodann in Pilzen, die besonders leicht schwarz 

 anlaufen, in Kleie und in Rübensäften. Die Tyrosinase oxydiert, ist 

 also ein typisches Oxydationsferment; der genauere Verlauf der 

 Reaktion bedarf noch weitgehender Klärung. 



Zur Physiologie der Reduktasen ist wenig zu sagen ; interessant 

 ist der zweifellos bestehende, aber ebenfalls noch wenig geklärte 

 Zusammenhang zwischen reduzierenden und oxydierenden Enzymen. 

 Ihre Fähigkeit, Nitrate zu Nitriten, ja selbst zu freiem Stickstoff zu 

 reduzieren, gibt noch keine genaueren Anhaltspunkte über ihre 

 physiologische Bedeutung. 



Das Kapitel über die Physiologie der Oxydatiousfermente kann 

 mit vorliegendem nunmehr als abgeschlossen betrachtet werden und 

 mit ihm zugleich der „Allgemeine Teil" dieser Arbeit. Der nun 

 folgende zweite Hauptteil meiner Arbeit enthält meine eigenen 

 praktischen Untersuchungen und zugleich die Antworten der bereits 

 zu Beginn dieses Abschnittes gestellten Fragen. 



III. Experimenteller Teil. 



A. Vorversuclie. 



Kapitel 1. Erste Anfänge. Peroxydase der Milch. 



Zu Anfang wurde ein Auslaugeversuch angestellt. Jüngere, 

 mittel grosse Blätter von Taraxacum officinale wurden mit einem 



