Beiträge zur Kenntnis pflanzlicher Oxydationsfermente. 89 



ärmeren Pflanzensäften sehr viel Jod abscheidet, würde man zu 

 grosse Mengen der 1 : 10 normalen Natriumthiosulfatlösung ver- 

 brauchen; deshalb benutzte ich direkt Normalthiosulfatlösung. Auf 

 diese Weise habe ich auch die Katalasenzahl meines Blutes bestimmt 

 und so zuerst eine der typischsten quantitativen Katalasebestimmungs- 

 methoden kennen gelernt. — Nach dem Jolles' sehen Verfahren 

 wurden nun die einzelnen Auszüge der Teile von Syringa auf Katalase 

 untersucht. Der Saft wurde dabei auf Vio verdünnt, im übrigen 

 jedoch Jolles' Vorschrift innegehalten. Es ergab sich: 



Syringa vulgaris. 



Blätterauszug: Angew. 1 ccm Saft + 9 ccm Wasser + 30 ccm 

 1% Wasserstoffsuperoxyd. — Zurücktitriert: mit 16,3 ccm Natrium- 

 thiosulfat. 



Da der Wirkungswert des W^asserstoffsuperoxyds allein 15,9 ccm 

 Natriumthiosulfat entsprach, so würden danach die Blätter keine 

 Katalase enthalten (15,9 minus 16,3). 



Blüten auszug: Angew. dasselbe, nur wurde mit physio- 

 logischer Kochsalzlösung verdünnt. — Zurücktitriert: mit 15,05 ccm 

 Natriumthiosulfatlösung. 



Differenz (15,9 — 15,05) bleibt positiv, also ist Katalase vorhanden. 



Blütenstiel- und Kelchauszug: Angew. dasselbe. — 

 Zurücktitriert: mit 15,4 ccm Natriumthiosulfat, also Katalase vor- 

 handen. 



Holzauszug: Angew. das gleiche. — Zurücktitriert: mit 

 15,65 ccm Natriumthiosulfat, also ist Katalase vorhanden. 



Taraxacuin officinale. 



Blätterauszug: Angew. dasselbe. — Zurücktitriert : mit 

 16,15 ccm Natriumthiosulfat, das bedeutet keine Katalase. 



Die Titrationen wurden langsam und vorsichtig vorgenommen; 

 gegen Ende der Reaktion wurde stets nur tropfenweise Natrium- 

 thiosulfat zugegeben, da bekanntlich dieEntbläuung der Jodstärke einer 

 gewissen Zeit bedarf. Aus diesen Ergebnissen war es nun möglich, 

 die Katalasenzahlen der Syringaorgane zu berechnen. Der Blüten- 

 auszug (10 ccm) wurde mit 13,5 ccm Natriumthiosulfat zurücktitriert ; 

 die Differenz ist: 15,9 — 13,5 = 2,4 ccm. — Es war dies eine neue 

 Probe mit unverdünntem Pflanzensaft. 2,4 ccm ist die Menge Thio- 

 sulfat, die der durch die Katalase zersetzten Menge Wasserstoff- 



