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superoxyd entspricht. Es lässt sich die Katalasenzahl berechnen: 

 1 ccm Vio norm. Natriumthiosulfat = 0,0017 ccm Wasserstoffsuper- 

 oxyd, 1 ccm norm. Natriumthiosulfat = 0,017 ccm Wasserstoffsuper- 

 oxyd, 2,4 ccm norm. Natriumthiosulfat = 0,017 • 2,4 = 0,0408 ccm 

 H^Og bei 10 ccm Pflanzenauszug. Auf 1 ccm bezogen würde die 

 Katalasenzahl der Fliederblüten 0,00408 sein. Die Katalasenzahlen 

 der übrigen Pflanzenauszüge , bezogen auf 1 ccm , würden sich be- 

 rechnen : 



Taraxacum officiiiale. 

 Blätter: — 



Syi'inga vulgaris. 



Blätter: — 



Blüten: 0,00408. 



Blütenstiele: 0,0085. 



Holz: 0,00425. 



Die Katalasenzahlen der nach meinem Auslaugeverfahren her- 

 gestellten Pflanzenauszüge sind demnach sehr gering im Vergleich 

 zum tierischen Blut. — Ausser dieser jodometrischen Katalasen- 

 bestimmung gibt es noch ein zweites indirektes Katalasenbestimmungs- 

 verfahren. Vom Auszug der grünen Syringablütenstiele wurden 10 ccm 

 mit Wasserstoffsuperoxyd zusammen in ein sogenanntes Gärungs- 

 röhrchen gebracht; es entwich eine gut messbare Menge Sauerstoff. 

 Diese Beobachtung führte zu näherem Studium der zweiten, volu- 

 metrischen Katalasebestimmung. Nach diesem Verfahren wird die 

 Menge Sauerstoff, welche bei der Zersetzung des Wasserstoffsuper- 

 oxyds entsteht, direkt und die Katalase somit indirekt ge- 

 messen. Koenig schreibt darüber: „Hierzu benötigt man ein 

 Gärungsröhrchen, welches ungefähr 20 ccm Flüssigkeit aufnehmen 

 kann und dessen inwendiger Durchmesser 1 cm beträgt. Der ge- 

 schlossene Arm soll ungefähr 15 ccm fassen. Wenn man den kugel- 

 förmigen Raum in dem geschlossenen Arm vernachlässigt, so kann 

 man das gebildete Gasvolumen bequem nach der Länge in Millimetern 

 ablesen. In das Gärungsröhrchen bringt man 5 ccm einer 1 ^lo igen 

 Wasserstoffsuperoxydlösung und 15 ccm der zu untersuchenden Milch, 

 schüttelt gut um und lässt bei 22—30 " C. stehen. Nach 2 Stunden 

 wird die gebildete Sauerstoffmenge abgelesen. 100 g guter, frischer 

 Handelsmilch sollen innerhalb 2 Stunden höchstens 110 mg Wasser- 

 stoffsuperoxyd zerlegen, während dementsprechend das Gasvolumen 

 in dem Gärungsröhrchen höchstens etwa 25 mm beträgt." Nach 

 diesen Angaben wurde der Auszug der grünen Syringablütenstiele 



