Beiträge zur Kenntnis pflanzlicher Oxydationsfermente. 93 



a) Reduktase. 



Fassend auf den Erfahrungen der Vorversuche wurde eine 

 MethylenbJaulösung empirisch so weit verdünnt, dass eine Reduktion 

 durch die Pflanzenreduktase erwartet werden konnte. Versuche 

 wurden angestellt mit Kuhmilch, den Auszügen aus Taraxacumblättern 

 und aus verschiedenen Organen von Syringa. Je 2 ccm Milch bzw. 

 Pflanzensaft wurden mit 2 ccm der empirischen Methylenblaulösung 

 versetzt, mit Paraffin abgeschlossen und im Wasserbad auf 45° C. 

 erwärmt. Nach Verlauf einer halben Stunde stellte sich ein hell- 

 blauer Farbton ein, der sich auch nach längerer Zeit nicht änderte. 

 Die anfangs gelblichen Pflanzensäfte hatten nunmehr folgende Farben 

 angenommen : 



Taraxacumblätter .... blaustichiges Grün 

 Syringablätter . . 

 Syringablüten . . 

 Syringablütenstiele 



Syringaholz 



reingrun 



blaugrün 



blaugrün (mehr blau) 



tiefgrün (blauer Schein). 



Offenbar war in allen Proben Reduktasewirkung vorhanden, 

 denn die erhaltenen Farben waren wesentlich verschieden von der 

 des Kontrollgläschens, wenngleich die Eigenfarbe der Säfte sehr 

 störend wirkte. — Der Versuch wurde unter gleichen Bedingungen 

 wiederholt, nur war die Methylenblaulösung aufs Doppelte ver- 

 dünnt. Nach einer halben Stunde ergaben sich nunmehr folgende 

 Farbentöne : 



Milch hellblau 



Taraxacumblätter hellgrün 



Syringablätter reingrün 



Syringablüten . blaugrün 



Syringablütenstiele grünblau 



Syringaholz hellblau. 



Beim Vergleich mit der Kontrolle war Reduktasewirkung deutlich 

 zu erkennen. Beide Versuche ergaben ein übereinstimmendes Resultat 

 und bewiesen zugleich die Anwesenheit einer reduzierenden 

 Substanz. Bezüglich der quantitativen Bestimmung sei schon an 

 dieser Stelle bemerkt, dass aus den verschiedenen Farbtönen die 

 Menge des Fermentes abgeschätzt werden kann, dass aber nur ein 

 geübtes Auge fähig sein wird, die feinen Farbennuancen zu unter- 

 scheiden, die zudem noch bei den einzelnen Pflanzensäften variieren. 



