Beiträge zur Kenntnis pflanzlicher Oxydationsfermente. 113 



1 : 10 Reaktionen bemerkbar sind; immerhin war aber die Reaktion 

 sehr schwach , und diese Beuzidinlösung musste daher als zu ver- 

 dünnt aufgegeben werden. Dagegen konnten alle Versuche im 

 weiteren Verlauf der Arbeit mit der bei 45*^ C. gesättigten Beuzidin- 

 lösung ausgeführt werden. Eine weitere Modifikation des Verfahrens 

 wurde dadurch erstrebt, dass man den beim Reagenzglasversuch in 

 jeder Verdünnung sich ausscheidenden Farbstoff abzentrifugierte und aus 

 der Höhe des Sedimentes auf die Peroxydasequantität zurückschloss. 

 Es wurden zu diesem Zwecke auch besondere, sehr spitz zulaufende 

 Zentrifugengläschen konstruiert, um auch in den starken Verdünnungen 

 die geringe abgesetzte Farbstoffmenge ohne Schwierigkeit ablesen 

 zu können. Doch ist dieses Verfahren nicht weiter geführt worden, 

 da es sich zeigte, dass die Differenzen der Sedimentmengen oft sehr 

 geringe sind und bedeutende Fehler beim Ablesen unterlaufen können. 



Soll wie bei der „Reduktase" auch in diesem Kapitel schon ein 

 Gesamtergebnis über die „Peroxydaseversuche" mitgeteilt werden, 

 so mag gesagt sein: 



Aus einem im Prinzip bekannten Nachweisverfahren wurden 

 zwei neue, wie es scheint, gut brauchbare, quantitative Bestimmungs- 

 methoden entwickelt, die den „Peroxydasengehalt" eines Pflanzen- 

 auszuges zu ermitteln gestatten. Einige andere Verfahren wurden 

 versucht , aus gegebenen Gründen jedoch nicht weiter ausgebaut. 

 Als Normalwirkung vermochte mir die Reaktion mit Natriumpersulfat 

 einigermaassen zu dienen. An Stelle der früher üblichen alkoholischen 

 Beuzidinlösung wurde eine gesättigte Lösung von Beuzidin in Wasser 

 von 45*^ C eingeführt, die wegen der Ausschaltung des Fermenten 

 gegenüber nicht indifferenten Alkohols empfehlenswert ist. 



c) Katalase. 



Im „Allgemeinen Teil" sowie im zweiten Kapitel der „Vor- 

 versuche" dieser Abhandlung ist gesagt worden, dass sowohl für die 

 qualitative als auch für die quantitative „Katalasebestimmung" Ver- 

 fahren zur Verfügung stehen , Verfahren , die bis heute noch nicht 

 durch bessere ersetzt werden konnten. In Betracht kommen das 

 jodometrische und das volumetrische Bestimmungsverfahren. 

 Der qualitative Katalasenachweis geschieht am einfachsten durch 

 Zugabe von Wasserstoffsuperoxyd zur Untersuchungslösung. Eine 

 Sauerstoffentwicklung zeigt die Gegenwart des „Fermentes" an. 

 Fängt man den in einer bestimmten Zeit entwickelten Sauerstoff 



Pflüger's Archiv für Pkysiologie. Bd. 161. 8 



