X14 Otto H. K, Begemann: 



auf, so ist durch Ablesen der gebildeten Gasmenge das einfachste, 

 quantitative Bestimraungsverfahren, das volumetrische , direkt ge- 

 geben. Benutzt wurden gewöhnliche Saccharimeter, wie sie für den 

 Nachweis des Traubenzuckers durch Hefegärung dienen. Hierbei 

 zeigte sich, dass ganz zu Anfang der Reaktion die Sauerstoffabgabe 

 nur gering ist und dass erst nach einiger Zeit eine lebhafte Gas- 

 entwicklung einsetzt. Offenbar beruht diese Erscheinung auf der 

 Sättigung der Lösung mit Sauerstoff. Der anfangs entwickelte Sauer- 

 stoff wird von der Flüssigkeit zurückgehalten, bis diese ganz damit 

 gesättigt ist; ist der Sättigungsgrad erreicht, dann setzt eine leb- 

 haftere Gasentwicklung ein. Offensichtlich geht durch die nicht un- 

 beträchtliche Wasserlöslichkeit des Sauerstoffes ein Bruchteil der 

 Gasmenge für die Ablesung verloren. Um auch diesen Rest noch 

 berücksichtigen zu können , müsste man sowohl das Wasserstoff- 

 peroxyd als auch die Pflanzenlösung vor ihrem Vermischen mit 

 Sauerstoff sättigen und das Gemisch dann einer möglichst konstanten, 

 niedrigen Temperatur aussetzen. Diese Arbeitsweise würde jedoch 

 ihrerseits Fehlerquellen in sich schliessen. Es könnte zuviel Sauer- 

 stoff erhalten werden, dadurch, dass der katalytisch neugebildete 

 Sauerstoff geringe Mengen des gelösten Sauerstoffes aus der Lösung 

 in den Gasraum mitreissen würde, ganz abgesehen von der frei- 

 willigen Abgabe gelösten Sauerstoffes. Auch würde eine Einwirkung 

 des Sauerstoffes auf die Katalase im Bereich der Möglichkeit liegen. 

 Aus diesen Gründen wurde die Sauerstoffsättigung der Lösungen 

 unterlassen. Dass die direkt abgemessenen Werte um einen relativ 

 geringen Betrag hinter dem absoluten Maass zurückstehen, fällt um 

 so weniger ins Gewicht, als es sich bei all meinen Versuchen stets 

 nur um relative Vergleichsgrössen handelte. Die Katalasebestimmungen 

 wurden jodometrisch und volumetrisch ausgeführt, doch in der späteren 

 Zeit ausschliesslich volumetrisch. Es wurden eigens grosse Gärungs- 

 röhrchen konstruiert, die über 20 ccm Flüssigkeit zu fassen ver- 

 mochten. Für die Titration wurden in der Regel 10 ccm, für die 

 volumetrische Bestimmung stets 15 ccm Pflanzenauszug benutzt und 

 nach der bereits in den „Vorversuchen" angegebenen Weise wurde 

 die Bestimmung ausgeführt. Wie bei Reduktase und Peroxydase, so 

 war es nötig, auch für die Katalase die katalytische Wirkung irgend- 

 einer Substanz als Norm aufzustellen. Das geradezu klassische Bei- 

 spiel eines Katalysators bietet das Platin, und unter den Platin- 

 präparaten kommt dem metallischen Platin wegen seiner konstanten 



