122 Otto H. K. Begemann: 



Nr. 3. Pavia rubra. 



100 g zerkleinerte Blattmasse ohne die Mittelrippen wurde unter 

 Kohlensäure mit 250 ccm physiologischer Kochsalzlösung ausgelaugt. 



Katalase: volumetrisch : 5 ccm Saft + 5 ccm Wasserstoftsuperoxyd 

 l%ig nach 2 Stunden: 11 mm 



nach 24 Stunden: 40 mm; 

 jodometrisch: vorhanden. 



Peroxydase : vorhanden, stark blau mit 1 ccm Wasserstoffperoxyd. 



Oxydase: vorhanden, wenig. 



Nr. 4. Aesculus hippocastanum. 



100 g weisse Blüten wurden zerkleinert und mit 150 ccm 

 physiologischer Kochsalzlösung ausgelaugt. 



Katalase: volumetrisch: 15 ccm Saft + 5 ccm Wasserstoftsuperoxyd 

 1 "/oig, nach 2 Stunden 53 mm. Ein gleicher Versuch mit roten Blüten 

 ergab nach 2 Stunden 77 mm. 



Oxydase: schwächer als bei roten Blüten. 



Peroxydase: schwächer als bei roten. 



Reduktase: vorhanden. 



Nr. 5. Iris. 



Blaue Irisblüten wurden möglichst zerkleinert; 14,8 g der Masse 

 ohne jegliches Grün wurden mit 25 ccm Kochsalzlösung ausgelaugt. 

 Oxydase: — 

 Peroxydase: spurenhaft. 



Nr. 6. Iris. 



Ebenfalls 14,8 g weisse Irisblüten wurden mit 25 ccm Kochsalz- 

 lösung ausgelaugt (ohne Grün). 



Oxydase: — 



Peroxydase: — 



Wie bei den Rosskastanien, so zeigte sich auch hier, dass die 

 gefärbten Blüten mehr „Oxydasen" enthalten als die farblosen. Die 

 Tatsache , dass die weissen Blüten weniger Oxydasen und auch 

 Katalase (Identität) enthalten als die roten , konnte zufällig sein. 

 Doch Hess sich immerhin vermuten, dass bunte Blüten überhaupt 

 mehr Oxydationsfermente besitzen als weisse. Spätere Versuche 

 zeigten jedoch, dass ein Zusammenhang zwischen dem Farbstoffgehalt 

 der Blüten und deren Gehalt an oxydierenden Enzymen nicht zu 

 bestehen scheint. 



